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Crema bretona con Thermomix

De

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Ingredientes

  • 4 RACIONES EN DIAS DAS 0PP EN DIAS DE CONTAR 4PP POR RACION
  • 2 puerros
  • 4 ctas de aceite de oliva ( 60 grs de mantequilla)
  • 400 grs de judias cocidas
  • pueden ser en conserva
  • reservamos algunas para decorar
  • 600 grs de caldo de ave
  • el mio era casero sin grasa cociendo una pechuga de pollo con verduras
  • sal
  • pimienta blanca
  • 100 grs de leche desnatada

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Adapted from elrecetariowwdeana.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Limpiamos los puerros y quitamos la parte verde. Ponemos la parte blanca de los puerros troceados en el vaso y picamos 5 segundos velocidad 4. Bajamos lo que ha quedado en las paredes.
Agregamos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Cuando acabe el tiempo agregamos las judias, la pimienta, sal, el caldo y cocemos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Acabado los minutos agregamos por el bocal la leche y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Dejamos templar y trituramos, yo la he triturado 1 minuto en velocidad 10, así queda muy fina.
Servimos y decoramos. Yo puse algunas judias que reserve y un poco de orégano.

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