Solomillo a la pimienta verde
De Jandro
Ingredientes
- 4 medallones de solomillo de ternera
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de brandy
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de pimienta verde
- 6 cucharadas de nata para cocinar
- 2 patatas grandes
- aceite de oliva y sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Sazonar la carne con la pimienta y dorarla 3 minutos por cada lado en una sarten con 2 cucharadas de aceite y la mantequilla.
Paso 2
Salar y bañar con el brandy, cocer 1 minuto. Retirar la carne y añadir el vino y la nata para cocinar.
Paso 3
Para preparar la salsa cocer durante 3 minutos añadiendo los jugos de la carne.
Paso 4
Poner los solomillos en una fuente y bañar con la salsa caliente. Servir con patatas fritas.
También te gustará
-
Medallones de solomillo de cerdo...
3.9/5
(277 Votos)
-
Aprobadapor el chef Medallones de solomillo a la piña
4/5
(204 Votos)
-
Salsa ligera a la pimienta
5/5
(2 Votos)
-
Solomillo de cerdo a la pimienta
3.9/5
(10 Votos)
-
Rape con gambas y almejas en salsa...
2.9/5
(10 Votos)
-
Cinta de lomo con salsa de tomate...
3/5
(1 Votos)
-
Meatloaf con falsa salsa gravy...
3/5
(1 Votos)
-
Carne en salsa estilo Mayte
2.8/5
(19 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta