Solomillo a la pimienta verde
De Jandro
Ingredientes
- 4 medallones de solomillo de ternera
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de brandy
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de pimienta verde
- 6 cucharadas de nata para cocinar
- 2 patatas grandes
- aceite de oliva y sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Sazonar la carne con la pimienta y dorarla 3 minutos por cada lado en una sarten con 2 cucharadas de aceite y la mantequilla.
Paso 2
Salar y bañar con el brandy, cocer 1 minuto. Retirar la carne y añadir el vino y la nata para cocinar.
Paso 3
Para preparar la salsa cocer durante 3 minutos añadiendo los jugos de la carne.
Paso 4
Poner los solomillos en una fuente y bañar con la salsa caliente. Servir con patatas fritas.
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