Solomillo de cerdo a la pimienta

De badiolas

Plato para día de fiesta

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Solomillo a la salsa de pimienta

Solomillo a la pimienta verde

Ingredientes

-1 solomillo de cerdo
-200 ml nata líquida
-1 cucharada pimienta negra en grano
-1 cucharada de mantequilla
-1 cucharada de caldo concentrado
-1 chupito de cogñac
-sal
-aceite

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pon en una cazuela la mantequilla. Derrítela y añade 1 cucharada de pimienta en grano. Mueve bien. Añade el cogñac. Flambear.Ahora pon la nata y deja cocer 5 minutos removiendo.

Paso 2

Haz medallones con el solomillo. Salar y dorar a la plancha con una gota de aceite.

Paso 3

Servir acompañados de la salsa

Si ves muy complicado lo de la salsa siempre puedes comprarla hecha.

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