Ingredientes
- -1 solomillo de cerdo
- -200 ml nata líquida
- -1 cucharada pimienta negra en grano
- -1 cucharada de mantequilla
- -1 cucharada de caldo concentrado
- -1 chupito de cogñac
- -sal
- -aceite
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pon en una cazuela la mantequilla. Derrítela y añade 1 cucharada de pimienta en grano. Mueve bien. Añade el cogñac. Flambear.Ahora pon la nata y deja cocer 5 minutos removiendo.
Paso 2
Haz medallones con el solomillo. Salar y dorar a la plancha con una gota de aceite.
Paso 3
Servir acompañados de la salsa
Si ves muy complicado lo de la salsa siempre puedes comprarla hecha.
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