Solomillo de cerdo a la pimienta

De badiolas

Plato para día de fiesta

1 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 3.9/5 (10 Votos)

1 foto

Solomillo a la pimienta fácil

Solomillo a la salsa de pimienta

Ingredientes

-1 solomillo de cerdo
-200 ml nata líquida
-1 cucharada pimienta negra en grano
-1 cucharada de mantequilla
-1 cucharada de caldo concentrado
-1 chupito de cogñac
-sal
-aceite

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pon en una cazuela la mantequilla. Derrítela y añade 1 cucharada de pimienta en grano. Mueve bien. Añade el cogñac. Flambear.Ahora pon la nata y deja cocer 5 minutos removiendo.

Paso 2

Haz medallones con el solomillo. Salar y dorar a la plancha con una gota de aceite.

Paso 3

Servir acompañados de la salsa

Si ves muy complicado lo de la salsa siempre puedes comprarla hecha.

También te gustará

Huevo frito con patatas y gulas 4/5 (43 Votos)
Frixuelos asturianos 3.8/5 (16 Votos)
Conejo al ajillo con cava 4/5 (1 Votos)
Cachopos 4/5 (1 Votos)
Solomillo al Roquefort 4/5 (1 Votos)
Ous al forn (huevos al horno) 4/5 (1 Votos)
Brazo gitano relleno 4/5 (1 Votos)
Solomillo de cerdo relleno al horno 3.8/5 (6 Votos)

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.