Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Roti de cerdo a la sidra

De

Puntúa esta receta 4/5 (132 Votos)

Ingredientes

  • 1 roti de cerdo de 500 gr
  • 2 c/s de aceite de oliva
  • 8 chalotas
  • 1 vaso de sidra
  • Laurel
  • Sal y pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
 Tiempo de cocción 15minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

pela las chalotas y cortalas por la mitad longitudinalmente. Vierte el aceite en una cacerola y dora las chalotas y el roti por todos lados.

Paso 2

salpimienta al gusto. Añade la sidra y el laurel, luego cubre la cacerola. Sirve bien caliente.

Consejo:
Para los impacientes, corten el roti en cubos pequeños para una cocción mas rápida (10 minutos). Para una salsa mas suave puedes agregar una cucharada de nata.

​

También te gustará

Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

Comenta esta receta

Roti de cerdo a la sidra Rôti de porc au romarin