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Rôti de porc au romarin

De

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Ingredientes

  • 1 roti de cerdo
  • cebolla
  • tomates
  • patata
  • ajo
  • laurel
  • romero
  • tomillo
  • vino blanco seco
  • calabacín
  • tomates cherry

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 2minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Salpimentar 1 roti de cerdo de 1 a 5 kg. Colocar en una asadera con 15 cl de agua. Hornear 45 minutos en el horno precalentado a th. 6 (180 ° C).

Picar la cebolla, cortar 3 tomates. Pelar 800g de patatas con carne firme y cortar en cuartos.

Paso 2

Añadir la cebolla y los tomates alrededor de la carne con 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1 ramita de romero, tomillo. Vierta 10 cl de vino blanco seco y cocine por otros 45 minutos.

Gire a la carne, coloque las papas y cocine por 15 minutos.

Paso 3

Añadir 500 g de calabacín cortado en trozos y 1 cajita de tomates cherry. Terminar la cocción 30 minutos.

Dejar reposar 15 minutos antes de cortar la carne.

Servir con verduras que se han confitado en el jugo.

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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