Risotto con boletus
De Burgochef
Ingredientes
- Boletus
- Arroz bomba
- Queso parmesano
- Vino blanco
- Mantequilla o aceite
- Caldo caliente
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortar la cebolla pequeñita y pocharla.
Paso 2
Echar un vaso de vino y dejar evaporar el alcohol.
Paso 3
Añadir el arroz y dar vueltas.
Paso 4
Añadir un poco de caldo y los boletus y revolver.
Paso 5
Ir añadiendo poco a poco el resto del caldo y dar vueltas constantemente para que el arroz suelte su almidón y el caldo quede meloso.
Paso 6
Está listo cuando el arroz esté hecho. Tiene que quedar caldoso.
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