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Recetas increíbles con boletus - 22 recetas

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Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Mejores recetas de Boletus

De

Un tradicional risotto italiano con gambas y boletus

  • Arroz (80/100 gr por persona)
  • 8 gambas o langostinos
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate grande
  • 1,5 litro de caldo
  • 1/2 loncha de jamón serrano
  • 1 vaso de vino blanco
  • perejil
  • zumo de medio limón
  • pimentón
  • queso parmesano
  • mantequilla
4.5/5 (267 Votos)

De

Un plato de cuchara al más puro estilo francés

5 299 compartidos

De

Aprende a preparar una emulsión de patatas con esta receta de boletus confitados al ajo negro

  • 2 patatas
  • 1 hongo boletus edulis
  • 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo negro
  • 1 rebanada de pan
  • sal
3.7/5 (237 Votos)

Ricos y crujientes, prepara en casa los clásicos aros de cebolla

8 530 compartidos

De

VOLOVANES RELLENOS DE SETAS

  • - Setas variadas (boletus
  • setas de cardo
  • revollones
  • etc...) según cantidad y variedad se tenga o prefiera.
  • - 6 volovanes de hojaldre
  • - Medio puerro
  • - Media cebolla
  • - Medio pimiento rojo
  • - Un diente de ajo
  • - Harina y leche (para hacer bechamel)
  • - Tomate frito
  • - Queso rallado
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
3.5/5 (128 Votos)

De

Deliciosa tapa gourmet para degustar unos boletus

  • Terrina de foie
  • 500 g de foie fresco
  • 6 g de sal
  • 1 cucharadita de postre de pimienta
  • 1/2 cucharadita de postre de azúcar moreno (de caña)
  • 1/2 vaso de vino de oporto blanco
  • 1/4 vaso de cognac
  • Resto de la receta
  • 2-3 boletus frescos
  • 1/2 cebolla
  • 1 vaso de vino dulce Pedro Ximenez
  • Sal en escamas
  • Pan tipo canapé de pasas o arándanos
3.3/5 (141 Votos)

De

Descubre cuáles son los ingredientes que van mejor con huevos y cambia la forma tradicional de prepararlos.

1 540 compartidos

De

Para la pasta fresca, hacemos un volcán con la harina y cascamos los huevos dentro, junto con una pizca de sal y u...

  • PASTA FRESCA
  • Harina
  • Huevo
  • Sal
  • Aceite
  • CREMA DE BOLETUS Y FOIE
  • Chalotas
  • Caldo de pollo o carne
  • Nata para cocinar
  • Oporto
  • Micuit o foie
4.6/5 (18 Votos)

1- Vierte la harina en un cuenco, incorpora las yemas (reserva las claras)

  • 600gr de boletus (setas grandes)
  • 300gr de harina
  • 3 huevos
  • 3c/s de aceite de oliva
  • 2 limones
  • 25gr de mantequilla
  • aceite
  • un ramo de perejil
  • sal y pimienta
4.5/5 (70 Votos)

De

Pochamos en una cacerola la cebolla y el pimiento rojo

  • 160 gramos de arroz bomba
  • 300 gramos de boletus frescos
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • 500-600 ml de caldo
  • Tomillo fresco
4.6/5 (12 Votos)

De

Tagliatelle con Boletus, Ajetes y Gambas

  • 300 gr. de Tagliatelle
  • 1 Manojo de Ajetes
  • 200 gr. de Gamba pelada
  • 30 gr. de Boletus deshidratados ó 250 gr. de Boletus de temporada
  • 100 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 50 gr. de Queso Parmensano rallado
  • Sal y Pimienta
4.3/5 (25 Votos)

De

Boletus confitados en aceite de oliva

  • Boletus confitados en aceite de oliva
  • 1 tomate
  • 1/2 huevo duro
  • rúcula
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
4.4/5 (12 Votos)

De

Preparar la base de la tarta: cortar el pan y humedecerlo con el vino, añadir 100 gr de mantequilla fundida y mezc...

  • 250 gr de boletus.
  • 300 gr de queso fresco.
  • 200 ml de nata M.G.35 %.
  • 3 huevos M.
  • 150 gr de azúcar.
  • 200 gr de pan duro del día anterior.
  • 150 gr mantequilla.
  • 50 ml de vino dulce.
2.9/5 (128 Votos)

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