Ensalada de raviolis rellenos de boletus edulis
De badiolas
Una ensalada diferente con pasta fresca rellana de boletus
Ingredientes
- -250 gr de raviolis rellenos de boletus edulis
- -1/2 Aguacate
- -2 Tomates maduros
- -aceite de oliva virgen
- -200 ml de zumo de limón
- -sal
- -perejil picado
- -100 gr de azúcar
- -1/2 cebolleta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cocer los raviolis en abundante agua con sal y aceite de oliva durante 5 minutos
Escurrimos la pasta y enfriamos.
Paso 2
Preparamos una vinagreta con limón y azúcar. Echamos el aceite de oliva en forma de hilo hasta que se emulsione y un poco de perejil picado.
Paso 3
Picamos el aguacate y el tomate en dados, quitando la piel y las semillas.
picamos la cebolleta.
Paso 4
En un bol, mezclamos los raviolis, el tomate, el aguacate y la cebolleta.
Aliñamos con la vinagreta y rectificamos el punto de sal.
También te gustará
-
Tagliatelle a la carbonara
3.7/5
(29 Votos)
-
Ensalada de tomate, mozzarella y...
5/5
(3 Votos)
-
Pruébala!receta top Espaguetis con salsa casalinga
4.4/5
(524 Votos)
-
Raviolis de espinacas y queso
4.4/5
(54 Votos)
-
Rissotto de Boletus
4.2/5
(12 Votos)
-
Ensalada de aguacate y jamón
3.7/5
(7 Votos)
-
Aprobadapor el chef Raviolis de atún y tomate con...
3.2/5
(31 Votos)
-
Minihamburguesas con salsa de vino...
3/5
(5 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta