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Raviolis de espinacas y queso

De

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Ingredientes

  • -250 gr. de raviolis rellenos de espinaca y queso
  • -2 chorizos
  • -200 cl. de nata para cocinar
  • -1 cucharada de mantequilla
  • -Sal y pimienta blanca
  • -3 vasos de agua
  • -Queso rayado

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio
Adapted from bandejaderecetas.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Hervir el agua con un poco de sal y pimienta. Agregar los raviolis y dejar hervir durante 7 minutos.

Paso 2

Una vez hervida, pasar por agua fría y reservar.

Paso 3

Calentar la mantequilla en una sartén y agregar el chorizo muy picado, se puede triturar con la turmix para mejor resultado.

Paso 4

Rehogar unos minutos y agregar los raviolis y la nata para cocinar. Una vez que comience a hervir se retira del fuego.

Paso 5

Para emplatar, se puede añadir queso rayado por encima.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

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