Volovanes rellenos de setas

De Dulcibal

3868 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

El equipo de Rebañando

VOLOVANES RELLENOS DE SETAS. Descubre nuestra receta.

Puntúa esta receta 3.5/5 (139 Votos)

1 foto

Volovanes de morcilla y huevitos...

Volovanes de quesito

Ingredientes

- Setas variadas (boletus, setas de cardo, revollones, etc...) según cantidad y variedad se tenga o prefiera.
- 6 volovanes de hojaldre
- Medio puerro
- Media cebolla
- Medio pimiento rojo
- Un diente de ajo
- Harina y leche (para hacer bechamel)
- Tomate frito
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Trocear las setas, salar y rehogar con el ajo.
- Picar la cebolla, el puerro y el pimiento, salar y sofreir.
- Escurrir bien las setas, incorporar a las verduras y saltear. Añadir unas cucharadas de tomate frito y reservar.
- Preparar una bechamel espesita, incorporar el salteado mezclando bien y dejar reposar unos minutos.
- Rellenar los volovanes con la preparación anterior y espolvorear con el queso.
- Gratinar unos minutos en el horno.