Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Arroz meloso con boletus

De

Puntúa esta receta 4.6/5 (12 Votos)

Ingredientes

  • 160 gramos de arroz bomba
  • 300 gramos de boletus frescos
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • 500-600 ml de caldo
  • Tomillo fresco

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pochamos en una cacerola la cebolla y el pimiento rojo.

Paso 2

Una vez pochado agregamos los boletus cortados en laminas, no muy finas. Los podéis añadir en dados, como más os guste.

Paso 3

Pasados 4 minutos, incorporamos el arroz bomba y rehogamos un par de minutos.

Paso 4

Cubrimos con el caldo casero y dejamos cocinar a fuego lento unos 18 minutos.

Comentaros que este es un arroz meloso, es decir, esta entre seco y caldoso. Por ejemplo si para hacer un arroz seco usamos el doble de agua que de arroz y para uno caldoso 4 veces más, en el caso del arroz meloso usaremos 3 medidas de caldo por medida de arroz. Quedará un arroz muy meloso sin llegar a ser caldoso, simplemente espectacular.

También te gustará

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Comenta esta receta

Bandeja Paisa Arroz a la cubana