Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Recetas de arroz meloso - 10 recetas

Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

Mejores recetas de Arroz meloso

De

Pochamos en una cacerola la cebolla y el pimiento rojo

  • 160 gramos de arroz bomba
  • 300 gramos de boletus frescos
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • 500-600 ml de caldo
  • Tomillo fresco
4.5/5 (14 Votos)

De

Se pelan los carabineros mientras se calienta el aceite con una guindilla, y cuando ya ha cogido un poco de sabor e...

  • Arroz (80/100 gr por persona)
  • 4 carabineros pequeños
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate grande
  • 1,5 litro de caldo de marisco
  • Pizca de pimiento rojo y verde
  • 1/2 loncha de jamón serrano
  • 1 guingilla pequeña
  • 1 vaso de vino blanco
  • perejil
4.3/5 (16 Votos)

De

Añadir el aceite en el vaso 4 minutos, varoma y velocidad cuchara

  • 60 gr aceite de oliva
  • 200 gr costillas de cerdo pequeñas o troceadas
  • 3 pimientos verdes troceados
  • 100 gr tomate natural
  • 1125 gr agua
  • 350 gr arroz
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco colorante alimenticio
  • 1 pellizco pimentón dulce
3.7/5 (7 Votos)

De

Desalar el bacalao. Quitar la piel al bacalao y cocer con el agua unos minutos Pelar y picar fina la cebolla, s...

  • 2 lomos de bacalao
  • 400 g de arroz
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 tomate
  • Unas hebras de azafrán
  • 1,250 ml de agua aproximadamente
  • Sal
4/5 (2 Votos)

De

Arroz caldoso de marisco “Señor Señor”

  • 1 cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • 1 sepia pequeña
  • 200 gramos de berberechos
  • 200 gramos de chirlas
  • 250 gramos de gambas
  • 4 carabineros hermosos (como diría mi abuela)
  • 350 gramos de arroz
  • 1,4 litros de fumet de pescado (como veis es 4 veces la cantidad de arroz, aunque le podemos poner mas si queremos, solo que saldrá muy caldoso)
  • Perejil fresco
  • Azafrán (o colorante si no tenemos)
  • Sal (cuidado con ella por el marisco y el fumet)
3.2/5 (34 Votos)

De

Limpiamos la ñora y el pimiento verde, este lo troceamos, el tomate le quitamos la piel y troceamos en cuatro troz...

  • 4 PERSONAS 11 PP POR PERSONA
  • 2 pechugas de pollo troceadas ( 300 grs aprox.)
  • 200 grs de gambas peladas
  • 1 pimiento
  • 2 dientes de ajos
  • 2 tomates maduros
  • 4 ctas de aceite de oliva
  • 1 ñora
  • azafrán o colorante alimentario
  • 400 grs de arroz
  • un poco de vino blanco
  • sal
  • un puñado de guisantes congelados
  • agua
3/5 (3 Votos)

De

Receta perfecta para la comida del domingo o para cualquier festivo

  • 1 bogavante ( yo, congelado del lidl )
  • 125 grs. de gambitas peladas
  • 1 tubo de calamar
  • 50 grs. de pimiento rojo
  • 50 grs de pimiento verde
  • 100 grs. de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 125 grs. de tomate triturado
  • 1 pimiento choricero
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 500 grs. de arroz bomba
  • 2 l. de fumet*
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Colorante alimenticio
  • * Para el fumet: Morralla o restos de pescado, que congelamos al sacar filetes; cebolla, puerro, apio, zanahoria, hoja de laurel y bolitas de pimienta negra.
2.6/5 (7 Votos)

De

Un plato de arroz con un sabor potente gracias a los carabineros

  • 400 gr. de arroz bomba.
  • 12 carabineros.
  • 500 gr. de chipirones.
  • 1/2 cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • Perejil.
  • Azafrán.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 4 cucharadas de tomate triturado.
  • Sal y aceite de oliva virgen extra.
  • Para el caldo:
  • 1 puerro pequeño.
  • 1 zanahoria.
  • Las cabezas de los carabineros.
  • Caldo de pescado.
2.5/5 (2 Votos)

De

Comenzaremos pelando los langostinos y poniendo las cabezas y las pieles en una olla que pondremos a cocer durante ...

  • 1 Jibia Mediana Troceado
  • 400 gr. Almejas
  • 400 gr. de Langostinos
  • 300 gr.de Arroz (5 tazas)
  • 2 Litros de Agua
  • 1 Pimiento Seco (choricero)
  • 1 Pimiento Rojo Pequeño
  • 1 Pimiento Verde
  • 2 Tomate Maduro Rallado
  • 1 Cebolla Pequeña
  • 4 Dientes de Ajo
  • ½ Vaso de Vino Blanco
  • 6 Granos de Pimienta Negra
  • 1 Carterilla de Azafrán
  • ½ Cucharadita de Pimenton Dulce
  • Aceite de Oliva Virgen, Sal y Perejil
0/5 (0 Votos)

De

Se pica muy pequeño el puerro, la cebolleta y los pimientos

  • - Caldo de verduras
  • - Pimiento rojo
  • - Pimiento verde
  • - Cebolleta
  • - Puerro
  • - Guisantes
  • - Vino blanco
  • - Arroz redondo
0/5 (0 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Arroz meloso con verduras Arroz meloso con boletus