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Arroz meloso con pollo y gambas en Thermomix

De

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Ingredientes

  • 4 PERSONAS 11 PP POR PERSONA
  • 2 pechugas de pollo troceadas ( 300 grs aprox.)
  • 200 grs de gambas peladas
  • 1 pimiento
  • 2 dientes de ajos
  • 2 tomates maduros
  • 4 ctas de aceite de oliva
  • 1 ñora
  • azafrán o colorante alimentario
  • 400 grs de arroz
  • un poco de vino blanco
  • sal
  • un puñado de guisantes congelados
  • agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Adapted from elrecetariowwdeana.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Limpiamos la ñora y el pimiento verde, este lo troceamos, el tomate le quitamos la piel y troceamos en cuatro trozo y ponemos todo junto en el vaso del thermomix, picamos 3 segundos velocidad 4. Añadimos el pollo y el aceite, ponemos la mariposa y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad 1.

Paso 2

Acabado el tiempo agregamos el arroz y programamos 2 minutos, 100°, giro a la izquierda velocidad 1.
Ponemos ahora el vino blanco, el colorante, la sal, los guisantes y ponemos agua hasta un poco más arriba que cubra todo.
Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad 1.

Paso 3

Dos minutos antes que acabe el tiempo agregamos las gambas.
Cuando pite abrimos y probamos si está el arroz cocido o a nuestro gusto, si no está lo ponemos 2 ó 3 minutos más.
Sacamos del vaso y ponemos en un recipiente para que repose. Servimos caliente.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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