Recetas con carabineros - 7 recetas
Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
Mejores recetas de Carabineros
Arroz meloso con carabineros
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Se pelan los carabineros mientras se calienta el aceite con una guindilla, y cuando ya ha cogido un poco de sabor e...
- Arroz (80/100 gr por persona)
- 4 carabineros pequeños
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate grande
- 1,5 litro de caldo de marisco
- Pizca de pimiento rojo y verde
- 1/2 loncha de jamón serrano
- 1 guingilla pequeña
- 1 vaso de vino blanco
- perejil
Bisque de Carabineros
De Cudolet
Picar el puerro el juliana, la zanahoria por la mitad y luego en rodajas y rallar los tomates
- 3 carabineros
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 tomate madura
- 30g arroz
- 80g nata
- 50g vino jerez
- 725g agua
- Perejil
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Paella de Carabineros
Aprobadapor el chef
De Cudolet
Sofreír los carabineros y retirarlos
- 6 carabineros
- 500g sepia
- Tomate y ajo triturados
- 750g arroz
- El doble de caldo que de arroz
Arroz caldoso de marisco “Señor Señor”
Aprobadapor el chef
De sergio.senor.galan, Recetas del Señor Señor
Arroz caldoso de marisco “Señor Señor”
- 1 cebolla
- Medio pimiento rojo
- 1 sepia pequeña
- 200 gramos de berberechos
- 200 gramos de chirlas
- 250 gramos de gambas
- 4 carabineros hermosos (como diría mi abuela)
- 350 gramos de arroz
- 1,4 litros de fumet de pescado (como veis es 4 veces la cantidad de arroz, aunque le podemos poner mas si queremos, solo que saldrá muy caldoso)
- Perejil fresco
- Azafrán (o colorante si no tenemos)
- Sal (cuidado con ella por el marisco y el fumet)
Timbal de carabineros y bacalao
De muestraskrys
Separamos la cabeza del carabinero y la sofreimos en aceite de oliva y lo flambaeamos con brandy añadimos la cebol...
- 1 Carabinero
- 300 gr de bacalao
- Pimiento verde
- Cebolla
- Tomate
- Brandy
- Setas variadas
Receta fácil de arroz meloso con carabineros
De sofiapdmz, Saca el cucharón
Un plato de arroz con un sabor potente gracias a los carabineros
- 400 gr. de arroz bomba.
- 12 carabineros.
- 500 gr. de chipirones.
- 1/2 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- Perejil.
- Azafrán.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 4 cucharadas de tomate triturado.
- Sal y aceite de oliva virgen extra.
- Para el caldo:
- 1 puerro pequeño.
- 1 zanahoria.
- Las cabezas de los carabineros.
- Caldo de pescado.
Crema de marisco
De zuridelolmo
1. Limpiar y picar la verdura (Cebollas,puerros,zanahorias)
- 2 Cebollas
- 4 Zanahorias
- Un Puerro (parte blanca)
- 2 Tomates
- 4 Carabineros
- 400 grs. de Gambas
- 8 Cigalas
- Una copa Cognac
- 1 l. de Caldo de Pescado
- 2 dl. de Nata líquida
- Aceite
- Sal
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