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Tomates rellenos

De nyro

El equipo de Rebañando

Prepara esta sencilla receta de tomates rellenos y dale tu toque personal con los ingredientes que más te gusten!

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Ingredientes

  • 10 tomates
  • 2 rodajas de pan de molde
  • 10 cl de leche
  • 150 gr de carne molida (cerdo o vaca)
  • 200 gr de jamón
  • 3 chalotas
  • 2 dientes de ajo
  • Pereji
  • estragón
  • tomillo
  • menta
  • 1 huevo
  • 3 cl de aceite de oliva
  • pimentón
  • Sal
  • Pimienta molida

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lava los tomates y corta una tapa. Vacíalos con cuidado para no romperlos, sazónalos con sal y deja escurrir en una rejilla.

Paso 2

Remoja el pan en la leche. Mezcla la carne picada con el jamón, la cebolla picada, las hierbas picadas y el ajo.

Paso 3

Añade el pan remojado y el huevo. El aceite de oliva y salpimienta al gusto. Añade una pizca de pimentón.

Paso 4

Rellena los tomates

Paso 5

Pon los tomates con la tapa en un plato o bandeja apta para horno a 140°C durante 40 minutos.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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