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Manitas de cerdos guisadas

De

es una receta que requiere de tiempo, pero muy exquisita

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Ingredientes

  • 2 namitas de cerdos por personas torceadas
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajos
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria grande
  • pimentón dulce
  • 1 hojita de laurel
  • 1 guindilla pequeña
  • 3 clavos de olor
  • sal.

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de cocción 1minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

lavamos las manitas y dejamos escurrir. en una cazuela grande echamos todos los ingredientes menos las manitas y cubrimos con agua. cuando rompa a hervir, echaremos las manitas de cerdos. dejamos cocer. probamos de sal y rectificamos. una vez las manitas estén tiernas la apartamos, junto con el chorizo y la morcilla. retiramos la hoja de laurel. trituramos la salsa restante y pasamos por el colador. introducimos las manitas y el chorizo y la morcilla lo cortamos en rodajas. introducimos en la cazuela junto con las manitas. dejamos cocer 5 minutos más y servimos caliente.

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