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isolina_zgz

Super hamburguesas!!!!!!!!!!!!

De

Las ví en la tele y probe a hacer mi propia version... deliciosas!!!

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Ingredientes

  • PARA LAS HAMBURGUESAS: 750 gr de carne picada
  • 1 o 2 huevos
  • miga de pan o pan bimbo remojado en un poquito de leche
  • salsa barbacoa Buena al gusto
  • 1 ajo picado y perejil al gusto
  • 1 vaso pequeño de brandy (50 ml)
  • 4 trozos de queso generosos
  • para poner dentro.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 120minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

El día antes a preparer esta receta, cogeremos la carne picada y la pondremos en un bol, con sal, el ajo muy picado y el perejil. Si queremos, podemos añadirle un poquito de cayena picada.
Le añadimos la miga de pan remojada en un poquito de leche.
Batimos 1 o 2 huevos y se lo añadimos.
Ahora toca ponerle un poquito de brandy o cognac y la salsa barbacoa... todo ello bien bien mezclado.
Tapamos con un plastico de cocina y lo dejamos en la nevera reposando toda la noche, para que se coja de los sabores.

Paso 2

Ahora toca cocinarlas.
Ponemos en una sarten un poco de aceite y cogemos 4 aros de cocina, metálicos, de los que sirven de moldes. Con ayuda de una cuchara, vamos metiendo la carne dentro, hasta llenar 1/3 del molde. Ahora ponemos dentro el trozo de queso y seguimos rellenando con la carne. Hay que apretarlo bien, para que no se nos salga el queso por fuera.
Así hasta que hagamos los 4.
Yo no los lleno del todo, de modo que salen unas hamburguesas de unos 200 gr cada una.

Paso 3

Para freirlas, el fuego suave, y las dejamos tapadas, para que se vayan hacienda por el calor por todos lados.
Para darles la vuelta, le quitamos el aro y con cuidado de que no se nos rompan y doramos por ambos lados.
Una vez están dorados, a fuego lento, estarán hechas también por dentro, gracias a que las habremos cocinado con la tapa puesta. Las sacamos directamente a los platos y a comer!!!!

Paso 4

Para acompañar, yo suelo ponerles patatas asadas...
Tanto en gajo como en cuadraditos...

Son hamburguesas muy gorditas, por eso hay que hacerlas a fuego lento y con la tapa puesta para que se hagan por dentro.
Luego yo les doy un golpe de calor fuerte para que se doren del todo.
Las patatas me gustan estilo Americano, de gajo y al horno, sin nada de aceite.
El queso, pues el que nos guste, es la sorpresa que encontramos al morder la super hamburguesa!!!!!!!!!!!

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