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Deliciosas hamburguesas - 48 recetas

Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Hamburguesas

De

Seguro que no habías vito una hamburguesa verde como esta

  • 300 gr pechuga de pollo o pavo fileteada
  • 30 gr espinacas frescas
  • 1/2 diente de ajo
  • 25 gr cebolla
  • 10 gr aceite oliva
  • 15 gr pan rallado
  • sal y pimienta molida
  • 1/2 cta de comino molido (opcional)
4/5 (157 Votos)

De

"No hace tanto, las noches de los viernes eran noches de pizza y peli o hamburguesa y peli

  • Ingredientes:
  • - 2 bases de hamburguesa + 1 tapa por cada hamburguesa (para las dobles)
  • - Patatas congeladas
  • - 1 cebolla
  • - Lonchas de queso tipo cheddar
  • - Ketchup
  • - Mostaza
  • Ingredientes para la carne:
  • - 800 gr. carne picada
  • - 2 cucharadas de Bovril
  • - 1 cucharada de cebolla en polvo
  • - 1 cucharada de perejil
  • - Sal
  • - Pimienta
  • Ingredientes para la salsa:
  • - 3-4 cucharadas de mayonesa
  • - 1 pepinillo grande agridulce
  • - 1 cucharada de mostaza
  • - 1 cucharada de ketchup
  • - 1/2 cucharada de vinagre
  • - 2 cucharaditas de azúcar
  • - Una pizca de sal
  • - 1/2 cebolla grande (1 pequeña)
3.4/5 (152 Votos)

De

Una mezcla explosiva en cuanto a sabores, esta hamburguesa te dejará más que atónito, anonadado, sorprendido, es...

  • Raciones: 8 hamburguesas
  • Dificultad: Fácil
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocción: 120 minutos
  • Coste: Bajo
  • Tipo: Masas
  • sándwiches y +
  • Familia: Sándwiches
  • Sub Familia: Hamburguesas
  • Cocción: Plancha/parrilla y Horno
5/5 (2 Votos)

De

Una riquisima y extraña hamburguesa, pero realmente deliciosa

  • 1 donut de azúcar (si si el donut de toda la vida)
  • 1 hamburguesa ( si es echa por ti estará mas buena)
  • 1 loncha de queso cheddar
  • 1 o 2 lonchas de bacon ahumado
5/5 (1 Votos)

De

Existen tantas hamburguesas, como cocineros hay en el planeta, cada una de ellas, es de una madre y padre distintos...

  • 800 gr carne de solomillo de buey (picada a cuchillo a poder ser)
  • 80gr tocino picado muy fino
  • 1 huevo
  • 4 Panes de hamburguesa grandes
  • 1 tomate cortado en rodajas finas
  • 1 cebolla morada en aros
  • 2 cs jalapeños en tiras (opcional)
  • 6-8 hojas de lechuga fresca
  • 1 cs mantequilla
  • 2 cs mayonesa
  • 1 cs mostaza tipo americana
  • 1 cs kétchup
  • 2 cs salsa para hamburguesas
  • ½ cp salsa Worcestershire
  • ½ cc sal fina
  • 1 pzc pimienta negra molida
  • ½ cc comino molido
  • c/n aceite vegetal
4.1/5 (68 Votos)

De

Primero lavamos la quinoa y la ponemos a cocer con el doble de agua que de quinoa, en este caso con un vaso de agua

  • Para las hamburguesas:
  • 200gr. de alubias blancas cocidas
  • 200gr. de garbanzos cocidos
  • 1/2 vaso de quinoa cocinada
  • 1/2 vaso de copos de avena fina
  • 1/2 litro de caldo de verduras (o agua y pastilla vegetal)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de zanahoria rallada
  • 1 cucharadita de semillas de amapola
  • 1 cucharadita de semillas de lino
  • 1 cucharadita de humo líquido (o pimentón ahumado en su ausencia)
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 2+/- cucharadas de pan rallado con ajo y perejil (lo que nos pida la masa)
4.7/5 (13 Votos)

De

Una espectacular mezcla de sabores y texturas

  • 150 grs de morcilla de Burgos
  • 150 grs de carne de vacuno picada
  • Mermelada de Higos de temporada Hero
  • 2 rulos de cabra
  • 2 panecillos rústicos
  • 1 yema de huevo
  • Perejil picado
  • Sal
  • pimienta y aceite de oliva
4.7/5 (6 Votos)

De

Panecillos de hamburguesa

  • 500gr de harina de fuerza
  • 10gr de levadura de panadería
  • 25gr de azúcar
  • 125ml de agua tibia
  • 150ml de leche
  • 1 huevo
  • 20gr de mantequilla o 25 de aceite de oliva
4.5/5 (15 Votos)

De

El Shoji es el nombre que reciben las puertas correderas Japonesas

  • 2 Hamburguesas de pollo
  • Pimienta exótica o Pimienta 5 bayas
  • Brotes de especias Thai
  • All-i-oli suave de tubo ( marca chovi por ejemplo)
  • 2 Lonchas de queso para fundir
  • 2 Trozos de Surimi Krissia
4.5/5 (13 Votos)

De

Para preparar unas hamburguesas de escándalo

  • 500 gr. de harina fuerte
  • 240 gr. de agua templada
  • 20 gr. de levadura fresca o de panadería
  • 50 gr. de azúcar glass
  • 10 gr. de sal
  • 1 huevo
  • 15 gr. de mantequilla a punto de pomada
  • 15 gr. de aceite de oliva
  • leche (para pintar los panecillos)
  • semillas de sésamo (para espolvorear los panecillos)
4.3/5 (21 Votos)

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