Hamburguesa

Paso 1

Se fríe cebolla y se escurre con un colador,y se deja enfriar.

Se pone la carne en un bol, se añade un huevo crudo,ajo y perejil picado o machacado, pimienta, mostaza, sal y un poco de pan mojado en leche y escurrido, y opcional un chorrito de vino blanco. Se mezcla todo bien con las manos hasta que esté compacto.

Se hacen bolas gordas y se pone un poco de harina en la mesa,y se les da forma con las manos.

Se fríen con poco aceite caliente, por un lado y por otro y servimos.