Hamburguesas de Pollo Shoji
El Shoji es el nombre que reciben las puertas correderas Japonesas.La receta recibe ese nombre por la forma con la que posicionamos las tiras de Surimi
Ingredientes
- 2 Hamburguesas de pollo
- Pimienta exótica o Pimienta 5 bayas
- Brotes de especias Thai
- All-i-oli suave de tubo ( marca chovi por ejemplo)
- 2 Lonchas de queso para fundir
- 2 Trozos de Surimi Krissia
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Adapted from desyblogdecocina.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Primero ponemos a calentar una sarten con un chorrito de aceite, cuando este bien caliente colocamos las hamburguesas. Espolvoreamos las especias Thai y la pimienta sobre una cara de la hamburguesa
Paso 2
Dejamos que se hagan bien ( no déis muchas vueltas a la carne, por qué este tipo de hamburguesa se rompe fácilmente). Cuando veamos que esta hecha por un lado, giramos la hamburguesa hacia la otra cara para que se haga bien por ambos lados , en esta cara solo añadiremos un poco de especias Thai.
Paso 3
Cuando veas que la carne ya esta al punto las retiras del fuego y las pones sobre un plato. Ahora sobre la hamburguesa añade a cada una , una loncha de queso para fundir y sobre este corta en tiras con las manos ( con cuidado) el surimi, como ves en la imagen y lo colocas igual o semejante a una puerta Shoji Japonesa.
Paso 4
Ahora añade un poco de all-i-oli por los bordes de la hamburguesa con el dispensador de chovi. Deja que repose un par de minutos , hasta que el queso se funda un poco. De ese modo el surimi se unificará con el queso y al cortar la hamburguesa saldrá todo de una pieza. Bueno para la vista y también para el paladar. Que lo disfrutéis cocineros.
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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