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CAKESparati

Pollo con piña

De

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Ingredientes

  • Para el marinado:
  • -2 pechugas de pollo sin piel
  • -2 cucharadas de salsa de soja
  • -sal al gusto
  • Para el rebozado:
  • -2 huevos L
  • -60 g de Maizena
  • -1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • -una pizca de pimienta
  • -aceite de oliva para freír
  • Para la salsa:
  • -250 ml de caldo de pollo (puede ser de pastilla)
  • -80 g de azúcar (unas 5 cucharadas de azúcar aprox.)
  • -1 cucharada de Maizena
  • -el zumo de un limón
  • -1 lata pequeña de piña en su jugo (suelen tener de 4 a 5 rodajas)
  • -el caldo de la lata de piña (1/2 vaso aprox.)
  • -2 cucharadas de aceite de oliva

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pollo con piña - Paso 1

1. Troceamos la pechuga en tacos y la ponemos en un bol con la salsa de soja y la sal al gusto. La
dejamos macerar 30 min. aprox.

Paso 2

Pollo con piña - Paso 2

2. En un bol ponemos los huevos junto con la maicena, la levadura y la pimienta. batimos bien para
que no quede ningún grumo.

Paso 3

Pollo con piña - Paso 3

3. Poner en una sartén abundante aceite y calentar a fuego fuerte. Rebozar los trozos de pechuga en
la mezcla de huevos y maicena.

Paso 4

Pollo con piña - Paso 4

4. Dorar los trozos de pechuga en el aceite caliente e ir retirando en un plato con papel de cocina.

Paso 5

Pollo con piña - Paso 5

5. A continuación vamos con la salsa: Calentar un poco en el microondas el caldo de pollo (en mi
caso agua, y cuando ya está caliente le añado un poco de pastilla de caldo de pollo avecrén ).
Añadir el azúcar, la maicena, el zumo de limón y el jugo del caldo de la lata de piña. Remover
bien (al estar el agua caliente se integrará todo muy bien).

Paso 6

Pollo con piña - Paso 6

6. Poner una olla baja y amplia al juego, poner 2 cucharadas de aceite y saltear la piña cortada en
taquitos a fuego alto.

Paso 7

Pollo con piña - Paso 7

7. Bajar un poco el fuego y añadir el caldo de la salsa. Remover con una cuchara de madera hasta que
hierva y espese un poco.

Paso 8

Pollo con piña - Paso 8

8. Añadir el pollo y dejar cocer 3 min. aprox. Servir.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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