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Pavo deshuesado relleno con salsa de setas

De

El equipo de Rebañando

Preparamos unos contramuslos de pavo deshuesados. Los rellenamos de queso y preparamos unos rollitos con lonchas de bacon. Para terminar, haremos una estupenda salsa con setas y cebolla sofritas y trituradas.

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Ingredientes

  • 4 contramuslos de pavo deshuesados
  • 4 tacos de queso
  • 16 lonchas de bacon
  • 200ml caldo
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Sal
  • 250g setas
  • 1 chalota
  • 200ml nata
  • 50ml caldo
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Extendemos los contramuslos y los salpimentamos.
Ponemos el queso y hacemos un rollito con el pavo.

Paso 2

Ponemos 3 lonchas de bacon y enrollamos el rollito de pavo.
Enrollamos el rollito de pavo con hilo de cocina y los marcamos en la sarten a fuego alto.

Paso 3

Añadimos el caldo y bajamos el fuego hasta que el pavo este cocido y el caldo se haya absorbido.

Paso 4

Para la salsa pochamos la cebolla y las setas en una sartén, mezclamos todo y trituramos para darle una textura más espesa.

Paso 5

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