Increíbles recetas de setas en salsa - 6 recetas
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Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
Mejores recetas de Setas en salsa
Pollo en salsa de soja toque oriental

De gominolas
Un toque oriental en vuestra cocina, pero adaptado a nuestros habitos
- 1/2 Kg de pechugas de pollo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla grande cortada en dados
- 250 gramos de champiñon laminado
- 100 gramos setas
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de harina de maíz
- Una pizca de pimienta de cinco bayas
- 50 gramos de almendras tosatadas (opcional)
- 1 vaso de agua
Pavo deshuesado relleno con salsa de setas

De Cudolet
Preparamos unos contramuslos de pavo deshuesados
- 4 contramuslos de pavo deshuesados
- 4 tacos de queso
- 16 lonchas de bacon
- 200ml caldo
- Pimienta negra
- Orégano
- Sal
- 250g setas
- 1 chalota
- 200ml nata
- 50ml caldo
- Pimienta
- Orégano
- Sal
Tostas de setas y ajos tiernos con salsa de soja

De Adharae, Cocinando en Marte
Unas fáciles y rápidas tostas con un salteado de setas con ajos tiernos y un punto de salsa de soja
- 4 rebanadas de pan grandes (en nuestro caso uno de maíz).
- 100 g. de setas shiitake.
- 100 gr. de setas shimeji.
- 100 gr. de champiñones portobello.
- 100 gr. de ajos tiernos cortados.
- 2 ajos.
- Salsa de soja.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta negra.
Pechugas en salsa de manzana y setas

De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Una salsa especialmente deliciosa para acompañar a unas pechugas jugosas
- 2 pechugas de pollo en filetes
- 1 sobre de crema de setas (o crema de champiñones) deshidratada
- ½ litro de zumo de manzana
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
Salsa de setas

De Lisko Market, LISKO MARKET productos de Finlandia
Perfecta para acompañar carnes, pescados
- 30 g de setas deshidratadas rebozuelo
- Una cebolla
- Aceite de oliva
- Un dl nata para cocinar
- Media pastilla de caldo de verduras o de pollo
- 100 g de queso fresco tipo philadelphia
- Pimienta negra recién molida
- Perejil fresco
Entrecot con salsa de setas

De Cudolet
Doramos los ajos y añadimos las setas y la leche evaporada
- 4 entrecots
- 200ml leche evaporada
- 50ml leche
- 250g setas
- Tomillo
- Pimienta negra
- Mantequilla
- Nuez moscada
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