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Increíbles recetas de setas en salsa - 6 recetas

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Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

Mejores recetas de Setas en salsa

De

Un toque oriental en vuestra cocina, pero adaptado a nuestros habitos

  • 1/2 Kg de pechugas de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla grande cortada en dados
  • 250 gramos de champiñon laminado
  • 100 gramos setas
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • Una pizca de pimienta de cinco bayas
  • 50 gramos de almendras tosatadas (opcional)
  • 1 vaso de agua
4.7/5 (6 Votos)

De

Preparamos unos contramuslos de pavo deshuesados

  • 4 contramuslos de pavo deshuesados
  • 4 tacos de queso
  • 16 lonchas de bacon
  • 200ml caldo
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Sal
  • 250g setas
  • 1 chalota
  • 200ml nata
  • 50ml caldo
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal
4.4/5 (128 Votos)

De

Unas fáciles y rápidas tostas con un salteado de setas con ajos tiernos y un punto de salsa de soja

  • 4 rebanadas de pan grandes (en nuestro caso uno de maíz).
  • 100 g. de setas shiitake.
  • 100 gr. de setas shimeji.
  • 100 gr. de champiñones portobello.
  • 100 gr. de ajos tiernos cortados.
  • 2 ajos.
  • Salsa de soja.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta negra.
4/5 (127 Votos)

De

Una salsa especialmente deliciosa para acompañar a unas pechugas jugosas

  • 2 pechugas de pollo en filetes
  • 1 sobre de crema de setas (o crema de champiñones) deshidratada
  • ½ litro de zumo de manzana
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
4.1/5 (12 Votos)

De

Perfecta para acompañar carnes, pescados

  • 30 g de setas deshidratadas rebozuelo
  • Una cebolla
  • Aceite de oliva
  • Un dl nata para cocinar
  • Media pastilla de caldo de verduras o de pollo
  • 100 g de queso fresco tipo philadelphia
  • Pimienta negra recién molida
  • Perejil fresco
4/5 (4 Votos)

De

Doramos los ajos y añadimos las setas y la leche evaporada

  • 4 entrecots
  • 200ml leche evaporada
  • 50ml leche
  • 250g setas
  • Tomillo
  • Pimienta negra
  • Mantequilla
  • Nuez moscada
4/5 (4 Votos)

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Entrecot con Salsa de Setas Pollo en salsa soja toque oriental