Pechugas en salsa de manzana y setas

De Mister Huevo

Una salsa especialmente deliciosa para acompañar a unas pechugas jugosas

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Ingredientes

2 pechugas de pollo en filetes
1 sobre de crema de setas (o crema de champiñones) deshidratada
½ litro de zumo de manzana
1 cebolla
Aceite de oliva

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Medio
Adapted from lacocinademisterhuevo.com

Preparación

Paso 1

Picamos la cebolla fina y la rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté blandita. Sacamos y reservamos.

Paso 2

Rebozamos los filetes de pechuga de pollo en el sobre de crema de setas y los freímos en abundante aceite caliente (si queréis en la misma sartén donde freímos la cebolla). Vuelta y vuelta y reservamos junto con la cebolla.

Paso 3

Ponemos a cocer el zumo de manzana en una cazuela.
Cuando rompa a hervir, incorporamos la cebolla y los filetes de pechuga rebozados. Dejamos que cueza hasta que la salsa espese.

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