Recetas de salsa de setas - 7 recetas
Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
Mejores recetas de Salsa de setas
Pavo deshuesado relleno con salsa de setas
De Cudolet
Preparamos unos contramuslos de pavo deshuesados
- 4 contramuslos de pavo deshuesados
- 4 tacos de queso
- 16 lonchas de bacon
- 200ml caldo
- Pimienta negra
- Orégano
- Sal
- 250g setas
- 1 chalota
- 200ml nata
- 50ml caldo
- Pimienta
- Orégano
- Sal
Penne rigate en salsa de setas y queso manchego
De cocinandoconlaschachas, Cocinando con Las Chachas
Delicioso plato de pasta con una salsa de setas al estilo italiano condimentada con queso manchego y orégano
- 400 gramos de pasta penne rigate
- 75 gramos de boletus
- 75 gramos de champiñones
- Media cebolla bien picada
- Un diente de ajo
- 150 ml de nata
- 80 ml de vino blanco
- Pimienta molida
- Perejil picado
- Aceite de oliva suave y sal
- Queso manchego semicurado para rallar
Pechugas en salsa de manzana y setas
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Una salsa especialmente deliciosa para acompañar a unas pechugas jugosas
- 2 pechugas de pollo en filetes
- 1 sobre de crema de setas (o crema de champiñones) deshidratada
- ½ litro de zumo de manzana
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
Entrecot con salsa de setas
De Cudolet
Doramos los ajos y añadimos las setas y la leche evaporada
- 4 entrecots
- 200ml leche evaporada
- 50ml leche
- 250g setas
- Tomillo
- Pimienta negra
- Mantequilla
- Nuez moscada
Solomillo Wellington con salsa de setas y foie
Aprobadapor el chef
De Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
Un plato para un día especial
- Ingredientes del solomillo
- Un kilo y doscientos gramos de solomillo de ternera
- Una placa de hojaldre
- 75 gr. de bacon ahumado
- Un huevo para pintar
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Ingredientes de la salsa
- Un tarro de mix de setas
- 100 gr. de foie micuit
- Un diente de ajo
- El aceite de sellar el solomillo
- Un chorrito de Pedro Ximenez
- Sal
- Pimienta
Pasta con salsa de setas
De kika1
Pelamos la cebolla y la picamos, junto con la zanahoria y el apio
- 300 grs de pasta (espirales, macarrones. lazos,...)
- 100 grs de setas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- 20 grs de mantequilla
- 1 loncha de jamón york
- 1/2 vaso de Albariño
- 1/2 vaso de caldo de pollo
- 200 grs de salsa de tomate
- Sal
Espaguetis en salsa cremosa de setas
De magdaferrer9, Cuinant per gust
Un plato rápido y sencillo
- 80-100 gr. de espaguetis por persona
- Cebolla picada
- Ajo picado
- 250 gr. de setas variadas
- 500 gr. de nata para montar (33% de materia grasa)
- Sal
- Popurri de pimientas (negra, blanca, rosa y verde) molidas. Puede sustituirse por pimienta negra molida
- Nuez moscada rallada
- Perejil
- Aceite de oliva
- Agua
salsa de soja 
salsa de tomate 
salsa de yogur 
salsa de mostaza 
salsa de almendras 
salsa de tomate casera
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