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Recetas de salsa de setas - 7 recetas

Técnicas de cocina

Cómo picar ajo como un chef

Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen,  aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.

Mejores recetas de Salsa de setas

De

Preparamos unos contramuslos de pavo deshuesados

  • 4 contramuslos de pavo deshuesados
  • 4 tacos de queso
  • 16 lonchas de bacon
  • 200ml caldo
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Sal
  • 250g setas
  • 1 chalota
  • 200ml nata
  • 50ml caldo
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal
4.4/5 (128 Votos)

De

Delicioso plato de pasta con una salsa de setas al estilo italiano condimentada con queso manchego y orégano

  • 400 gramos de pasta penne rigate
  • 75 gramos de boletus
  • 75 gramos de champiñones
  • Media cebolla bien picada
  • Un diente de ajo
  • 150 ml de nata
  • 80 ml de vino blanco
  • Pimienta molida
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva suave y sal
  • Queso manchego semicurado para rallar
4.1/5 (63 Votos)

De

Una salsa especialmente deliciosa para acompañar a unas pechugas jugosas

  • 2 pechugas de pollo en filetes
  • 1 sobre de crema de setas (o crema de champiñones) deshidratada
  • ½ litro de zumo de manzana
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
4.1/5 (12 Votos)

De

Doramos los ajos y añadimos las setas y la leche evaporada

  • 4 entrecots
  • 200ml leche evaporada
  • 50ml leche
  • 250g setas
  • Tomillo
  • Pimienta negra
  • Mantequilla
  • Nuez moscada
4/5 (4 Votos)

De

Pelamos la cebolla y la picamos, junto con la zanahoria y el apio

  • 300 grs de pasta (espirales, macarrones. lazos,...)
  • 100 grs de setas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 20 grs de mantequilla
  • 1 loncha de jamón york
  • 1/2 vaso de Albariño
  • 1/2 vaso de caldo de pollo
  • 200 grs de salsa de tomate
  • Sal
2.5/5 (87 Votos)

De

Un plato para un día especial

  • Ingredientes del solomillo
  • Un kilo y doscientos gramos de solomillo de ternera
  • Una placa de hojaldre
  • 75 gr. de bacon ahumado
  • Un huevo para pintar
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Ingredientes de la salsa
  • Un tarro de mix de setas
  • 100 gr. de foie micuit
  • Un diente de ajo
  • El aceite de sellar el solomillo
  • Un chorrito de Pedro Ximenez
  • Sal
  • Pimienta
2.4/5 (5 Votos)

De

Un plato rápido y sencillo

  • 80-100 gr. de espaguetis por persona
  • Cebolla picada
  • Ajo picado
  • 250 gr. de setas variadas
  • 500 gr. de nata para montar (33% de materia grasa)
  • Sal
  • Popurri de pimientas (negra, blanca, rosa y verde) molidas. Puede sustituirse por pimienta negra molida
  • Nuez moscada rallada
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Agua
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Espaguetis en salsa cremosa de setas Pavo relleno con salsa de setas