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Salmó marinat

De

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Ingredientes

  • - 600 gr. de salmó fresc
  • - 1 cullerada d'anet (eneldo)
  • - 6 cullerades de sal gorda
  • - 6 cullerades de sucre
  • - 1 cullerada de pebre blanc mòlt

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Netejar i descamar el salmó.
Congelar-ho uns 4 dies (per l'anisaki).
Barrejar l'anet, la sal, el sucre i el pebre.
Posar una capa de la mescla en la safata, després el salmó i cobrir amb la resta de la mescla.
Deixar reposar de 6 a 24 hores,( segons gust).

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