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Alitas de pollo con jengibre y piña

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Ingredientes

  • - 800 gr de alitas de pollo limpias y troceadas.
  • - 1 cebolla grande.
  • - 1 puerro.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 1 cucharada sopera rasa de jengibre en polvo.
  • - 1 cucharada sopera rasa de tomillo.
  • - 1 cucharada de postre rasa de canela en polvo.
  • - 1 bote de 230 gr de piña en almibar (lleva 4 rodajas).
  • - 200 ml de vino blanco.
  • - El jugo del bote que trae la piña.
  • - Aceite de oliva virgen extra.
  • - Sal y pimienta molida al gusto.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Alitas de pollo con jengibre y piña - Paso 1

Ponemos el pollo troceado en una fuente, salpimentamos, añadimos las especias menos el jengibre, damos unas vueltas para que se impregnen bien y reservamos durante 15 minutos para que cojan el aroma.

Paso 2

Alitas de pollo con jengibre y piña - Paso 2

Ponemos aceite en una sarten y doramos el pollo. Retiramos y colocamos sobre papel absorbente.

Paso 3

Alitas de pollo con jengibre y piña - Paso 3

En el mismo aceite que hemos frito el pollo, pochamos la cebolla, el puerro y el ajo picados hasta que esté transparente pero sin que coja color.

Paso 4

Alitas de pollo con jengibre y piña - Paso 4

Añadimos ahora el vino. dejamos que reduzca la salsa durante 10 minutos a fuego medio.

Paso 5

Alitas de pollo con jengibre y piña - Paso 5

En este momento añadimos el pollo, el jengibre, la piña troceada, el jugo de la piña y un vaso de agua y dejamos cocer todo junto durante 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno.

Paso 6

Alitas de pollo con jengibre y piña - Paso 6

Una vez terminado el guiso, lo servimos caliente en la misma cazuela donde lo hemos cocinado y montamos los platos ya en la mesa.

Consejo: os recomiendo que hagais el guiso en una sartén antiadherente que sea honda para evitar que se pegue el pollo y el el momento de sacar a la mesa lo pongais en la cazuela.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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