Magdalenas rellenas de compota de manzana
De Nefer
Pecaditos sanos para el desayuno de toda la familia
Ingredientes
- 3 vasos de harina integral ecológica
- 2 vasos de azúcar moreno (ó 1 vaso y 1/2 si no queréis tan dulce, podéis probar con la misma cantidad de sirope de arce o agave)
- 1 vaso de leche de avena
- 1 vaso de aceite de oliva virgen
- 1/2 sobre de levadura
- 1 plátano maduro
- Compota de manzana (una cucharadita de postre por cada magdalena)
- 1 manzana fuji eco cortada a láminas muy finas
- Maca en polvo cruda
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En un bol ponemos la harina, el azúcar moreno o sirope, la leche de avena y el aceite. Mezclamos bien hasta que liguen todos los ingredientes. Añadimos la levadura y un plátano cortado a trocitos pequeños. Volvemos a mezclar bien hasta que quede una masa brillante. Si no queremos encontrar trozos de plátano, utilizaremos la batidora para triturar todos los ingredientes.
Paso 2
Vertemos en moldes para magdalenas y llenamos casi hasta el borde. Con la ayuda de una cuchara pequeña vamos poniendo en el centro de cada magdalena una cucharadita de compota de manzana. Podemos hacer hueco con la cuchara y rellenarlas más.
Paso 3
Laminamos media manzana fuji sin quitarle la piel (debe ser ecológica) y las reservamos.
Paso 4
Con el horno precalentado a 180°C metemos la preparación durante 15-20 minutos, o hasta que veamos que la masa está dorada y el interior no queda crudo.
Paso 5
Metemos las láminas de manzana con el calor residual del horno hasta que queden crujientes y doradas.
Paso 6
A la hora de decorar las magdalenas, ponemos la lámina de manzana crujiente y espolvoreamos con rica maca por encima.
También te gustará
- croquetas de jurel en tarro 4.3/5 (910 Votos)
- Pruébala!receta top Mini plum cake de plátano y nueces 3.7/5 (182 Votos)
- Tarta de Acelgas con masa quebrada... 3.2/5 (17 Votos)
- Pruébala!receta top Tronco de Navidad relleno de nata 4.1/5 (400 Votos)
- Paella valenciana auténtica 5/5 (3 Votos)
- Crema pastelera para rellenos 4.4/5 (453 Votos)
- Gazpacho de calabacín 4.7/5 (11 Votos)
- Smothie de frambuesas y yogur sin... 4.2/5 (79 Votos)
Técnicas de cocina
¿Todavía no has probado un bizcocho sorpresa?
Seguro que lo has visto circulando por internet y lo cierto es que es más sencillo de lo que parece.
No te pierdas nuestro vídeo en el que te contamos cómo hacerlo.
Comenta esta receta