Tortilla de patatas y pimientos rojos (en microondas)

De Antonio Asensio

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Tortilla de patatas y pimientos rojos (en microondas)

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Tortilla de patatas express

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Ingredientes

4 Patatas Medianas
1 Pimiento Rojo de Almería
5 Huevos
Aceite de Oliva Virgen
Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelar las patatas lavar y cortar en cuatro trozos cada una, cortar los trozos en lonchitas. Lavar el pimiento quitar el rabo y las pepitas y cortar en tiras y después en daditos.

Paso 2

Poner las patatas y los pimientos en un recipiente especial para microondas rociar con un chorrito de aceite, poner la sal.

Paso 3

Meter en el microondas durante 5 minutos, sacar dar unas vueltas y meter otros 5 minutos.

Paso 4

En un bol echamos huevos, un poco de sal, batimos y echar las patatas y mezclamos.

Paso 5

Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente echamos la mezcla anterior y cuajamos por los dos lados.

No cuajar demasiado para que este más rica y jugosa.

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