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Tortilla de patatas y pimientos rojos (en microondas)

De

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Ingredientes

  • 4 Patatas Medianas
  • 1 Pimiento Rojo de Almería
  • 5 Huevos
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelar las patatas lavar y cortar en cuatro trozos cada una, cortar los trozos en lonchitas. Lavar el pimiento quitar el rabo y las pepitas y cortar en tiras y después en daditos.

Paso 2

Poner las patatas y los pimientos en un recipiente especial para microondas rociar con un chorrito de aceite, poner la sal.

Paso 3

Meter en el microondas durante 5 minutos, sacar dar unas vueltas y meter otros 5 minutos.

Paso 4

En un bol echamos huevos, un poco de sal, batimos y echar las patatas y mezclamos.

Paso 5

Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente echamos la mezcla anterior y cuajamos por los dos lados.

No cuajar demasiado para que este más rica y jugosa.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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