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Tortilla de papas fácil

De

El equipo de Rebañando

Una receta fácil de la tradicional tortilla de papas española, a la que si queremos podremos añadir un toque personal. Para que no fallen ni los más principiantes.

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Ingredientes

  • Media cebolla (o 1 pequeña/mediana)
  • 3 Patatas medianas
  • 4 Huevos
  • Aceite
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se pone a calentar abundante aceite en una sartén honda. Cuando esté caliente se echa la cebolla picadita, al minuto más o menos echamos la patata cortada y que fría a fuego fuerte moviendo con una cuchara de palo, dando de vez en cuando la vuelta a las patatas. Echamos un poco de sal.

Paso 2

Cuando las patatas estén doradas, se sacan y se escurren. Se echan los huevos batidos, se mezcla todo y se echa sal.

Paso 3

Se pone un poco de aceite en la sartén caliente, y echamos la mezcla anterior. Removemos un poco con una espátula de madera, y lo dejamos un poquito para que se haga por abajo y le vamos dando por los bordes un poco la forma redondeada.

Paso 4

Según si la queremos más hecha o menos, damos la vuelta antes o después. Que se haga por el otro lado y ya está lista para servir.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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