Sepia con patatas
De Mariaje63
Ingredientes
- 2 sepias grandes.
- 2 cebollas.
- 4 dientes de ajo.
- 4 patatas.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
- Caldo de pescado.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Freir las sepias en tiras. Retirar.
Paso 2
En el mismo aceite echar las cebollas y los ajos picados hasta que se doren.
Paso 3
Añadir las sepias y las patatas cortadas.
Paso 4
Echar el caldo y cocinar hasta que estén hechas.
Si no se tiene caldo de pescado, se le puede echar agua. También estarían muy buenas si se les añade un vasito de vino blanco.
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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