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Exquisitas recetas de sepia encebollada - 9 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: recetas de cocina sepia, cebolla y papas, aguacate al ron

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Sepia encebollada

De

Una tapa que se suele pedir en un restaurante o bar, ahora echa en casa, así me ha quedado mi tapa de sepia con sa...

  • 1,5 kg sepia sucia
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 200 ml aceite
  • sal
5/5 (1 Votos)

Servido en casi cualquier restaurante, seguro que ya habéis probado numerosas versiones del carpaccio pero ¿conocéis el verdadero origen de este plato?

90 compartidos

De

Se hace un sofrito con Cebolla, ajo, tomate, pimiento, laurel y lechuga

  • 1 Kg de sepia
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 2 tomates
  • 1/2 pimiento morrón
  • laurel
  • 1/2 Kg de guisantes
  • 1 copa de anis
  • aceite
  • sal
  • 1/2 litro de caldo de pescado
  • 4-6 Hojas de lechuga
  • azúcar y pimienta.
3.6/5 (98 Votos)

Aunque muchos de nosotros vemos en el frigorífico la panacea, no todos los productos están mejor dentro que fuera. A lo mejor ese poco de moho o ese ligero regusto a cartón deberían haberte puesto la mosca detrás de la oreja… Mejor tarde que nunca, a

1 322 compartidos

De

Lo bueno de comprar sepias congeladas es que ya vienen limpias y no hace falta que las limpiemos, solo lavarlas un ...

  • 1kg de sepias pequeñas congeladas
  • 1 cebolla mediana rallada
  • 2 o 3 tomates maduros rallados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal y perejil
4.4/5 (10 Votos)

De

LIMPIAR Y TROCEAR LA SEPIA

  • 1 K. DE SEPIA
  • 1 CEBOLLA
  • 2 DIENTES DE AJO
  • 4 PATATAS
  • 1 VASO DE VINO BLANCO
  • 1 HOJA DE LAUREL
  • 3 TOMATES
  • GUISANTES
  • ACEITE DE OLIVA
  • PIMENTON DULCE
  • SAL
  • PIMIENTA NEGRA
  • PEREJIL
4.2/5 (21 Votos)

De

Siembra y cosecha tus hierbas, frutas y vegetales favoritos sin moverte de tu casa.

De

Freir las sepias en tiras

  • 2 sepias grandes.
  • 2 cebollas.
  • 4 dientes de ajo.
  • 4 patatas.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Caldo de pescado.
4.3/5 (3 Votos)

De

Si quieres variar de la clásica receta de sepia a la plancha, pruébala encebollada

  • INGREDIENTES:
  • - 1 kg. de sepias lo más pequeñas posible frescas o congeladas
  • - aceite de oliva
  • - 1 cebolla grande o 2 cebollas medianas
  • - 1 hoja de laurel
  • - perejil fresco picado
  • - 1 cucharada de pimentón dulce sin gluten
  • - 4 dientes de ajo
  • - 1 vaso de vino blanco
  • - sal
3.6/5 (18 Votos)

De

Un estofado ligero y muy bueno

  • 1 sepia limpia
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • verdura variada
  • vino blanco
  • agua
  • sal
  • pimienta
3.5/5 (6 Votos)

De

Llevabamos tiempo con ganas de hacer la sepia guisada y el día que la elaboramos quedó exquisita, justo en su pun...

  • INGREDIENTES:
  • - 2 sepias medianas
  • - 2 pimientos verdes italianos
  • - 1 cebolla grande
  • - 1 tomate maduro
  • - sal
  • - 4 dientes de ajo
  • - 4 patatas medianas
  • - pimentón dulce sin gluten
  • - 3 hojas de laurel
  • - aceite de oliva
  • - agua
  • - perejil fresco molido
3.2/5 (6 Votos)

De

Aunque el pescado y la verdura no son alimentos de mi devoción, se ha de comer de todo y la verdad es que esta com...

  • Ingredientes (2 personas):
  • 1 sepia
  • 5 alcachofas
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 5 ajos
  • ½ cucharadita de azúcar
  • Sal
  • Aceite de oliva
2.1/5 (48 Votos)

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Sepia con alcachofas Sepia con salsa