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Sepia con guisantes

De

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Ingredientes

  • 1 Kg de sepia
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 2 tomates
  • 1/2 pimiento morrón
  • laurel
  • 1/2 Kg de guisantes
  • 1 copa de anis
  • aceite
  • sal
  • 1/2 litro de caldo de pescado
  • 4-6 Hojas de lechuga
  • azúcar y pimienta.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se hace un sofrito con Cebolla, ajo, tomate, pimiento, laurel y lechuga. Todo muy picado.

Paso 2

Se añade la sepia, se da una vuelta y después se añade el anis que se consumirá poco a poco.

Paso 3

Se añaden los guisantes y se le pone caldo hasta cubrirlo. Se añade azúcar, se sala y se deja cocer 30 minutos.

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