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Arroz caldoso con verduras (receta de mamá)

De

A esta receta se le pueden añadir las verduras a gusto.

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Ingredientes

  • Cebolla
  • Pimiento
  • Ajo
  • Perejil
  • Un vaso de arroz
  • 4 vasos de caldo de verdura
  • Un avecrem
  • Condimento amarillo
  • Verduras a gusto ( judías verdes
  • guisantes
  • zanahoria)

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Hacer el rehogado con la cebolla y el pimiento, y en un mortero machacar el ajo y el perejil junto con el avecrem.

Paso 2

Añadir las verduras y el caldo y cocer unos 15 minutos, pasado el tiempo añadir el arroz y cocer. Si hace falta añadir más caldo ya que este arroz tiene que quedar caldoso.

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Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

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