Exquisitas recetas de sepia - 68 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: sepia encebollada, sepia con arroz, sepia guisada, sepia a la plancha, sepia en salsa, recetas sepia con patatas, ostras
Técnicas de cocina
Una deliciosa y sencilla ensalada César para la hora del almuerzo o para una cena completa y ligera.
¡Descubre cómo preparar esta famosa ensalada!
Mejores recetas de Sepia
Fideuá de sepia y langostinos

De Gastronoming, Gastronoming
La fideuá, del valenciano fideuada que significa “conjunto de fideos”, es la hermana no conocida de la paella ...
- 600 gr Sepia en dados
- 8 langostinos enteros
- 500 gr coquillettes (Fideuá)
- 2 tomates rallados
- 1 cs ajos picados
- 2 cs perejil fresco picado fino
- 1 cs pimentón ahumado
- ½ tz aceite de oliva suave
- ½ Colorante alimenticio amarillo en polvo (opcional)
- Sal fina
Alimentos afrodisíacos latinos: alternativas naturales al viagra

Se abre el refrigerador...¡y empieza la magia!
Pasta fresca, pappardelle al nero di sepia

De Gastronoming, Gastronoming
Sabiendo que al hacer una pasta fresca al huevo, la ecuación, es de un huevo por cada 100 gramos de harina, pero, ...
- 300 gr harina cernida
- 2 huevos
- 4 gr tinta de calamar o sepia (1 sobre)
- 1 pzc sal fina
- Harina para trabajar
15 ALIMENTOS para reforzar el SISTEMA INMUNE y evitar los RESFRÍOS

Los 15 ALIMENTOS que RE-ACTIVAN tu SISTEMA INMUNOLÓGICO para combatir RESFRIADOS
Brocheta de sepia con ensalada de calabaza

De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Un plato de lujo
- 1 sepia grande
- 3 cebolletas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 300 gr. calabaza
- 1 pimiento choricero
- 3 tomates maduros
- 75 gr. aceitunas verdes sin hueso
- 1 manojo de espinacas limpias
- 5 dientes de ajo
- 50 gr. nueces peladas
- 50 gr. queso rallado
- sal
- aceite de oliva
- pimienta
Arroz caldoso con cangrejo de río y sepia

De majob, Mis cocinas y recetas
Se sofríen los cangrejos vivos en una olla con una taza de aceite de oliva
- Cangrejos de río
- Sepia
- 1 ñora
- Arroz Sivaris Redondo (1 tacita de café por persona)
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 pimiento verde
- 1 ajo laminado
- Tomate para sofreír
- Colorante alimentario
ORIGINALES y SENCILLAS cestitas de gambas y verduras

De Nadia - Paprikas
Descubre nuestra receta paso a paso de cestitas de gambas y verdura.
Papas con chocos

De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Cortar las patatas en trozos medianos e irregulares
- Aceite de Oliva
- Un choco (Sepia) grande
- 4 o 5 patatas medianas
- 2 cebollas pequeñas
- Medio pimiento verde y medio rojo
- Cuatro dientes de ajo
- Perejil
- Un tomate maduro
- Un vaso de vino
- Orégano
- Comino
- Nuez Moscada
- Pimentón dulce
- 3 Pimientos choriceros
- Azafrán
- Sal
- Una pastilla de caldo de pescado
Sepia con guisantes

De ivargon, Gastronomia insolita
Se hace un sofrito con Cebolla, ajo, tomate, pimiento, laurel y lechuga
- 1 Kg de sepia
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 2 tomates
- 1/2 pimiento morrón
- laurel
- 1/2 Kg de guisantes
- 1 copa de anis
- aceite
- sal
- 1/2 litro de caldo de pescado
- 4-6 Hojas de lechuga
- azúcar y pimienta.
Calamares al pan frito

De Mayte en la cocina, Maytenlacocina
Una de las recetas más típica marinera que se suele degustar en Sanlúcar de Barrameda es el rape al pan frito y...
- 1 Kg de calamares
- 60g. de pan (mejor del dia anterior)
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo.
- 1 ñora
- Perejil fresco
- 1 cucharadita de pimenton dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 ramita de perejil fresco
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- Agua
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Tallarines nero di sepia con gambas y gulas al ajillo

De Viviana, La cocina de Vifran
En primer lugar pondremos a cocer la pasta
- - 200 gr. de tallarines
- - 125 gr. de gulas
- - 150 gr. de gambas peladas
- - 6 gambones
- - 2 dientes de ajo
- - 1 guindilla
- - 2 cucharadas de nata liquida
- - sal
- - aceite de oliva
Arroz oscuro

De Isabel24
yEn una paellera se calienta el aceite de oliva y se añade la cebolla picada, dejándola hasta que comience a dora...
- 100 ccs de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 500 gramos de arroz
- 150 gramos de calamar
- 1,5 litros de caldo de pescado
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 pizca de pimentón dulce
- 150 gramos de sepia
- 0,5 vasitos de tinta de calamar
- dos bolsitas
- 8 cucharadas de tomate triturado
Calamares en su tinta fáciles

De Aliseath, mision-embarazo
1°-Se pica toda la cebolla 2°- Se machaca el ajo y el perejil 3°-Se limpian los calamares, se cortan en tiras...
- -2 sobres de tinta
- -1 kg de sepia
- calamares o chipirones
- - 1 diente de ajo
- - 1 cebolla gorda
- - sal
- - aceite
- - Harina
- -Tomate Orlando
- -perejil
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Sepia a la plancha adornado de...
- 100g Guisantes
- Jamón Ibérico
- Ajo
- Sepia
- Aderezo de Limón
- Perejil
- Y
- Aceite de Oliva
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Ensalada de sepia con mango y...
- - Bolsa mezcla de lechugas.
- - 300g de sepia.
- - ½ mango.
- - Un trozo de granada.
- - 2 dientes de ajo.
- - Un poco de perejil.
- - Aceite de oliva virgen extra.
- - Zumo de media lima o limón.
-
Arroz negro caldoso con dados de...
- 300gr de arroz redondo extra
- 500gr de sepia en dados
- 3 conservas de calamares en su tinta
- 1L de caldo de pescado negro
- 5gr de pimentón agridulce
- 2 dientes de ajo
- 50gr de pimiento rojo
- 50gr de pimiento verde
- 1 zanahoria pequeña
- Sal
- Aceite de oliva
- Para el caldo de pescado:
- 500gr de espinas de pescado blanco
- 200gr de cáscaras de gambas
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 6 bolsas de tinta de calamar
-
Aprobadapor el chef Sepia al horno
- 1,8 kg sepia (2 und 800-900gr c/u aproximadamente)
- 1½ cs mantequilla
- ½ tz vino blanco seco
- 5 dientes de ajo triturados
- 1½ perejil fresco picado
- ½ limón (zumo)
- ½ cc pimienta negra molida
- 3 cs aceite de oliva suave
- 1½ c orégano seco
- ½ sal marina
-
Garbanzos con Jibia
- 1 Jibia mediana
- 450g Garbanzo
- 200g Tomate natural
- 1 Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 2 Cayena
- Aceite de Oliva
- Pastilla de caldo de Verdura
- Pimentón de la vera
- Y
- Perejil
-
Arroz negro con sepia
- 300gr. arroz
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento
- 3 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 sepia
- fumet de pescado
- 3 sobres de tinta de calamar
- un vaso vino blanco
- aceite
- sal
- limón
-
Aprobadapor el chef Sepia en salsa
- 1kg de sepias pequeñas congeladas
- 1 cebolla mediana rallada
- 2 o 3 tomates maduros rallados
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- sal y perejil
-
Sepia en asado
- - sepias pequeñas
- - una cabeza de ajos
- - tomates secos
- - 1 hoja de laurel fresco a ser posible
- - 1 pimiento choricero
- si usamos el concentrado de pimiento mejor que esté descongelado
- - colorante
- - 20 gr de aceite de oliva virgen
-
Ensalada de sepia
- Para 2 personas:
- 1 sepia mediana limpia; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 ramita de apio; 1 ramito de perejil; agua; sal; 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
- Para el aliño: 1 diente de ajo; 1 cebolla morada; Perejil fresco picado; Sal negra en escamas (Alcampo); Pimienta negra molida; Aceite de oliva virgen; Zumo de medio limón.
-
Sepia con patatas
- 2 sepias grandes.
- 2 cebollas.
- 4 dientes de ajo.
- 4 patatas.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
- Caldo de pescado.
-
Guisado de sepia
- 1 K. DE SEPIA
- 1 CEBOLLA
- 2 DIENTES DE AJO
- 4 PATATAS
- 1 VASO DE VINO BLANCO
- 1 HOJA DE LAUREL
- 3 TOMATES
- GUISANTES
- ACEITE DE OLIVA
- PIMENTON DULCE
- SAL
- PIMIENTA NEGRA
- PEREJIL
-
Aprobadapor el chef Receta de arroz negro
- 6 gambas
- 6 cigalas
- 500g sepia
- 500g puntilla
- 1kg almejas
- 1 cebolla
- Medio bote de tomate triturado
- 3 ajos
- 750g arroz
- El doble de caldo de pescado que de arroz
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