Exquisitas recetas de sepia a la plancha - 4 recetas

De Andreína Gil

A quién le gusta, le gusta mucho. Da igual si es frita, a la plancha o en un guiso con patatas, la sepia (o choco), cuando es de buena calidad y se cocina bien, casi no necesita de nada más. En su presentación más básica, tan sólo se necesitarán unos minutos en la plancha, ajo, sal, perejil y aceite de oliva. Su sabor natural, su consistencia y su textura harán el resto. Tampoco nos equivocaremos si probamos con otras salsas como el alioli o el mojo verde que aporten matices un poco más fuertes.

A degustar idealmente en verano, a la sombra, con vistas al mar: aquí te ofrecemos estas recetas de sepia a la plancha, el resto corre de vuestra cuenta.

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Técnicas de cocina

Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

INGREDIENTES:

3 patatas.
500 gr de salsa boloñesa.
50 gr de espinacas frescas.
200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

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Sepia a la plancha adornado de guisantes con jamón

De La cocina de Gibello, La cocina de Gibello

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Sepia a la plancha adornado de guisantes con jamón

1 foto

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15
Coste Económico

100g Guisantes
Jamón Ibérico
Ajo
Sepia
Aderezo de Limón
Perejil
Y
Aceite de Oliva

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