Exquisitas recetas de sepia a la plancha - 4 recetas

De Andreína Gil

A quién le gusta, le gusta mucho. Da igual si es frita, a la plancha o en un guiso con patatas, la sepia (o choco), cuando es de buena calidad y se cocina bien, casi no necesita de nada más. En su presentación más básica, tan sólo se necesitarán unos minutos en la plancha, ajo, sal, perejil y aceite de oliva. Su sabor natural, su consistencia y su textura harán el resto. Tampoco nos equivocaremos si probamos con otras salsas como el alioli o el mojo verde que aporten matices un poco más fuertes.

A degustar idealmente en verano, a la sombra, con vistas al mar: aquí te ofrecemos estas recetas de sepia a la plancha, el resto corre de vuestra cuenta.

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Técnicas de cocina

Consiéntete con estas piruletas saludables de kiwi con chocolate

¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.

Ingredientes:

4 kiwis
1/2 tableta de chocolate oscuro
palitos de madera para paletas
para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

Preparación:

Lava y pela los kiwis.
Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

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Sepia a la plancha adornado de guisantes con jamón

De La cocina de Gibello, La cocina de Gibello

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Sepia a la plancha adornado de guisantes con jamón

1 foto

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15
Coste Económico

100g Guisantes
Jamón Ibérico
Ajo
Sepia
Aderezo de Limón
Perejil
Y
Aceite de Oliva

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