Sepia a la plancha

De isolina_zgz

Una Buena cena o un buen plato de aperitivos

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Ingredientes

2 sepias grandes
aceite, ajos, perejil y sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En un bote, ponemos aceite de oliva, perejil cortado y ajos cortados en trozos. Dejaremos macerar durante unos días.
Este ajoaceite se utiliza para carne asada, Conejos asados, sepia... mil preparaciones. Yo siempre tengo un bote en la nevera.

Paso 2

Limpiamos y cortamos la sepia. La ponemos en una sartén con un poco del ajoaceite anterior, pero solo aceite, que ya estará tomado del gusto del ajo, porque el ajo se quema demasiado fácilmente.
Cuando veamos que la sepia está casi hecha, le pondremos sal al gusto y le añadiremos un poco más de ajoaceite, pero esta vez, que tenga ajo y perejil.
Lo dejaremos 5 minutos en la sartén y servieremos con limón.