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Sepia a la plancha

De isolina_zgz

Una Buena cena o un buen plato de aperitivos

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Sepia a la plancha 0 foto

Ingredientes

  • 2 sepias grandes
  • aceite
  • ajos
  • perejil y sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En un bote, ponemos aceite de oliva, perejil cortado y ajos cortados en trozos. Dejaremos macerar durante unos días.
Este ajoaceite se utiliza para carne asada, Conejos asados, sepia... mil preparaciones. Yo siempre tengo un bote en la nevera.

Paso 2

Limpiamos y cortamos la sepia. La ponemos en una sartén con un poco del ajoaceite anterior, pero solo aceite, que ya estará tomado del gusto del ajo, porque el ajo se quema demasiado fácilmente.
Cuando veamos que la sepia está casi hecha, le pondremos sal al gusto y le añadiremos un poco más de ajoaceite, pero esta vez, que tenga ajo y perejil.
Lo dejaremos 5 minutos en la sartén y servieremos con limón.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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