Receta de arroz negro

De Cudolet

2298 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4/5 (25 Votos)

Aprobadapor el chef 1 foto

Arroz a la cubana rápido

Aprobadapor el chef ARROZ CON LECHE vanguardista

Ingredientes

6 gambas
6 cigalas
500g sepia
500g puntilla
1kg almejas
1 cebolla
Medio bote de tomate triturado
3 ajos
750g arroz
El doble de caldo de pescado que de arroz

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Sofreímos las cigalas y la sepia y las retiramos.

Paso 2

Ponemos la sepia y la puntilla, una vez están hechas, añadimos la cebolla y por último el tomate con el ajo triturado.

Paso 3

Sofreímos el arroz y añadimos el caldo de pescado, al que le pondremos tinta de calamar.

Paso 4

Colocamos las gambas y cigalas y ponemos las almejas, que previamente han estado en agua y sal.

No poner azafrán ya que el arroz adoptara un tono verde.

También te gustará

Pollo con cigalas 4.4/5 (8 Votos)
Brochetas de camarones a la India 4.1/5 (86 Votos)
Guisado de sepia 4/5 (25 Votos)
Arroz con jamón 3.9/5 (104 Votos)
Sepia a la plancha 4.3/5 (6 Votos)
Risotto en manteca de queso a la... 3.9/5 (32 Votos)
Ensalada de gambas y calamares con... 4.2/5 (55 Votos)
Aprobadapor el chef Calamares en su tinta caseros 3.9/5 (9 Votos)

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.