Exquisitas recetas de sepia en tinta de calamar - 9 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: tinta de calamar
Técnicas de cocina
Aprende a utilizar un cuchillo de cocina como un chef. La técnica de ambas manos es fundamental para manejar el cuchillo con agilidad y sin correr riesgos.
Mejores recetas de Sepia en tinta de calamar
Tagliatelle de sepia con salsa de marisco
![Tagliatelle de sepia con salsa de marisco](/media/tagliatelle-de-sepia-en-salsa-marinera_crop.png/tsp/tagliatelle-de-sepia-con-salsa-de-marisco.png)
De recetasdesara.com, RecetasDeSara.com
Deliciosa pasta fresca casera con un toque original de color y sabor, conjugado con una rica salsa de frutos del ma...
- - Para 300 gr de pasta fresca negra:
- 300 gr de harina de trigo
- 3 huevos
- 1 sobre de tinta de sepia o calamar
- - Para la salsa:
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 16 almejas
- 16 mejillones
- 16 gambones pelados
- 200 ml de vino blanco
- 250 gr. de tomate triturado
- 1 guindilla de cayena
- aceite de oliva
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Arroz negro con sepia y alioli
![Arroz negro con sepia y alioli](/media/arroz-negro-con-marisco-500x333_crop.jpg/tsp/arroz-negro-con-sepia-y-alioli.jpg)
De irinacs
Limpiamos la sepia bajo el chorro de agua del grifo, lo secamos muy bien y cortamos en trozos pequeñitos
- - 400 gramos de arroz de grano medio (o de arroz de uso común, pero no arroz largo ni aromático)
- - 1 litro y cuarto de caldo de marisco o pescado
- - 1 sepia mediana de unos 500 gramos (también puedes usar calamares o chipirones)
- - 4 bolsitas de tinta de calamar
- - 1 cebolla bien grande
- - 2 dientes de ajo
- - 2 tomates grandes y maduros
- - 8 o 10 hebras de azafrán
- - 8 cucharadas de aceite de oliva (80 ml)
- - sal
- Ingredientes Alioli:
- - 200 ml aceite de girasol
- - 1 Huevo
- - 1/2 Ajo
- - Sal
- - Unas gotas de zumo de limón
Arroz negro caldoso con dados de sepia y calamares en su tinta en conserva
![Arroz negro caldoso con dados de sepia y calamares en su tinta en conserva](/media/img_20130614_145609_crop.jpg/tsp/arroz-negro-caldoso-con-dados-de-sepia-y-calamares-en-su-tinta-en-conserva.jpg)
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Para el caldo de pescado: 1
- 300gr de arroz redondo extra
- 500gr de sepia en dados
- 3 conservas de calamares en su tinta
- 1L de caldo de pescado negro
- 5gr de pimentón agridulce
- 2 dientes de ajo
- 50gr de pimiento rojo
- 50gr de pimiento verde
- 1 zanahoria pequeña
- Sal
- Aceite de oliva
- Para el caldo de pescado:
- 500gr de espinas de pescado blanco
- 200gr de cáscaras de gambas
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 6 bolsas de tinta de calamar
Arroz negro con sepia
![Arroz negro con sepia](/media/arroz-negro_crop.jpg/tsp/arroz-negro.jpg)
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Si te gusta el arroz, no te puedes perder esta riquísima receta de arroz negro con sepia, un plato delicioso con l...
- 300gr. arroz
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento
- 3 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 sepia
- fumet de pescado
- 3 sobres de tinta de calamar
- un vaso vino blanco
- aceite
- sal
- limón
Arroz negro con sepia y gambas
![Arroz negro con sepia y gambas](/media/10339218_10205003555478316_7137374754513849561_o-jpg_crop.jpeg/tsp/arroz-negro.jpg)
De desy_molinero, cocina con Desy
En la Paellera echamos una pizca de aceite y ponlo a fuego medio/alto
- 500 grms de arroz sabroz brillante
- 50 grms de mejillones
- 2 sepias cortadas en anillas
- 100 grms de gambitas peladas
- 100 grms de almejas
- 1 bolsa de tinta de calamar
- 2 pimientos verdes
- 1 l caldo de marisco o paella gallina blanca
- 1 tomate rayado
RISOTTO DE SEPIA
![RISOTTO DE SEPIA](/media/ene-12-2013-001_crop.jpg/tsp/risotto-de-sepia.jpg)
De jtkaj
Lavar bien las sepias y cortarlas en tiritas de tamaño semejante
- 400 g. de arroz para risottos
- 200 g. de tomate triturado o salsa de tomate
- 1 kg. de sepia
- 2 bolsas de tinta
- 1 litro y medio de caldo de pescado
- medio vasito de vino blanco
- 4 cucharaditas de perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- media cebolla pequeña 1 chalota
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta.
Calamares en su tinta fáciles
![Calamares en su tinta fáciles](/media/250kshl_crop.jpg/tsp/calamares-en-su-tinta.jpg)
De Aliseath, mision-embarazo
1°-Se pica toda la cebolla 2°- Se machaca el ajo y el perejil 3°-Se limpian los calamares, se cortan en tiras...
- -2 sobres de tinta
- -1 kg de sepia, calamares o chipirones
- - 1 diente de ajo
- - 1 cebolla gorda
- - sal
- - aceite
- - Harina
- -Tomate Orlando
- -perejil
Arroz oscuro
![Arroz oscuro](/media/arroz_negro_020-2_crop.jpg/tsp/arroz-negro.jpg)
De Isabel24
yEn una paellera se calienta el aceite de oliva y se añade la cebolla picada, dejándola hasta que comience a dora...
- 100 ccs de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 500 gramos de arroz
- 150 gramos de calamar
- 1,5 litros de caldo de pescado
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 pizca de pimentón dulce
- 150 gramos de sepia
- 0,5 vasitos de tinta de calamar, dos bolsitas
- 8 cucharadas de tomate triturado
Arroz negro con sepia y calamares
![Arroz negro con sepia y calamares](/media/arroz-negro-jpg_crop.jpeg/tsp/arroz-negro.jpg)
De elelibro
omenzamos picando los dientes de ajo, bien picados como hemos dicho antes, la cebolla también bien picada y ponié...
- 400 gramos de Arroz
- 350 gramos de sepias con su bolsa de tinta
- 300 gramos de calamares medianos con su tinta
- 1 diente pequeño de ajo
- 200 ml de vino blanco seco
- 2 hojas grandes de laurel
- 1,5 litros de caldo de pescado
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal a su gusto
- Un poco de pimiento
- Aceite de oliva
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