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Deliciosas recetas de patatas con pescado - 11 recetas

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Patatas con pescado

De

Pescado al horno. Descubre nuestra receta

  • Pescado tipo merluza en filetes.
  • 1 Pimiento
  • 1 tomame
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • 1 vaso de Vino blanco
  • 2 vasos de agua
  • 5 o 6 patatas cortadas en rodajas.
  • Oregano o albahaca
4.4/5 (85 Votos)

De

Pon en el vaso la cebolla, el ajo, los pimientos rojo y verde, el calabacín y 50 g

  • 200 g. cebolla cortada en cuartos
  • 1 ajo
  • 100 g. pimiento rojo en trozos
  • 200 g. calabacin sin pelar y cortado en trozos
  • 60 g. aceite de oliva virgen extrra
  • 500 g. patatas cortadas en rodajas de 4mm. grosor
  • 4 huevos
  • 1 o 2 lubinas de ración con escamas y sin cabeza o 500g. filetes de pescado (lubina,merluza, mero , bacalao etc.)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta recién molida
  • 1 limón cortado en rodajas
  • 400 g. tomate triturado (natural o en conserva)
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 pastilla de caldo casero de verduras o sal.
5/5 (2 Votos)

De

Cortar las patatas en trozos medianos e irregulares

  • Aceite de Oliva
  • Un choco (Sepia) grande
  • 4 o 5 patatas medianas
  • 2 cebollas pequeñas
  • Medio pimiento verde y medio rojo
  • Cuatro dientes de ajo
  • Perejil
  • Un tomate maduro
  • Un vaso de vino
  • Orégano
  • Comino
  • Nuez Moscada
  • Pimentón dulce
  • 3 Pimientos choriceros
  • Azafrán
  • Sal
  • Una pastilla de caldo de pescado
5/5 (1 Votos)

De

En una olla con agua a fuego alto ponemos a cocer los huevos con las patatas y el brécol

  • 100 grms de Brécol cortado a tacos
  • 1 Berenjena pequeña cortada a tacos
  • 2 calabacines pequeños cortados a tacos
  • 150 grms de patatas cortadas a tacos
  • 4 huevos
  • 1 pimiento rojo pequeño cortado a tacos
  • 200 o 300 grms de almejas (puestas en agua dulce la noche anterior)
  • 100 grms de gambitas pequeñas congeladas
  • Pastilla de avecrem verduras o pescado
  • Pimienta 5 bayas o Pimienta exótica, Hierbabuena y Salsa de Soja
4.4/5 (9 Votos)

De

Freir las sepias en tiras

  • 2 sepias grandes.
  • 2 cebollas.
  • 4 dientes de ajo.
  • 4 patatas.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Caldo de pescado.
4.4/5 (5 Votos)

De

- Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito y programar 7 minutos, temperatura varoma, vel

  • Sofrito:
  • - 50 gr. de aceite de oliva
  • - 100 gr. de pimiento verde en trozos
  • - 100 gr. de pimiento rojo en trozos
  • - 150 gr. de cebolla en trozos
  • - 100 gr. de tomate triturado
  • - 2 dientes de ajo
  • Resto:
  • - 2 cuchadas de pimentón
  • - 600 gr. de patatas "chasqueadas" en cubos grandecitos
  • - 400 gr. de agua
  • - 2 pastillas de caldo de pescado
  • - 1 cayenita pequeña
  • - 600 gr. de atún sin piel ni espinas, cortado en dados
  • - 2 cucharaditas de perejil picado
4.3/5 (9 Votos)

De

Preparación: En un caldero ponemos agua y sal y lo ponemos al fuego,cuando empiece a hervir añadimos las papas,u...

  • Ingredientes:
  • 2 Filetes de Pescado Gallo
  • 4 Papas (patatas)
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil
  • Pella de Gofio
  • Mojo de Perejil
4.1/5 (37 Votos)

De

Hoy una receta sana vamos a preparar un pescadito al horno

  • INGREDIENTES
  • Salmón y atún (o el pescado que mas nos guste )
  • Patatas
  • Cebolla
  • Tomates cherris
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Eneldo , hiervas provenzales
4.1/5 (11 Votos)

De

Ponemos en el vaso las cebollas partidas en cuartos y programamos 2 segundos, velocidad 5

  • 4 PERSONAS DIAS SACIANTES O PP DIAS DE CONTAR 5PP POR PERSONAS
  • 2 cebollas medianas
  • 4 ctas de aceite de oliva
  • 500 grs de calamar limpio y cortado en trozos o anillas de calamar
  • 1 cta de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta molida al gusto
  • 500 grs de patatas peladas y chascadas en trozos grandes
  • 50 grs de vino blanco
  • 300 grs de caldo de pescado o 300 grs de agua con una pastilla de caldo de pescado
4/5 (27 Votos)

De

Preparar un plato rico no es misión imposible, con esta receta de pescado a horno con patatas os quedará un plato...

  • Filetes de pescado (fresco o congelado)
  • Aceite de oliva / mantequilla
  • Los tomates pelados en salsa de tomate
  • Una cabeza de ajo
  • Tomillo
  • Albahaca
  • Romero
  • Pimienta blanca
  • Pimentón dulce
  • 50 ml de vino blanco
  • 1 limón
  • Sal
  • ½ kg de patatas / guarnición de arroz
3.6/5 (257 Votos)

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