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Marmitako

De

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Ingredientes

  • Sofrito:
  • - 50 gr. de aceite de oliva
  • - 100 gr. de pimiento verde en trozos
  • - 100 gr. de pimiento rojo en trozos
  • - 150 gr. de cebolla en trozos
  • - 100 gr. de tomate triturado
  • - 2 dientes de ajo
  • Resto:
  • - 2 cuchadas de pimentón
  • - 600 gr. de patatas "chasqueadas" en cubos grandecitos
  • - 400 gr. de agua
  • - 2 pastillas de caldo de pescado
  • - 1 cayenita pequeña
  • - 600 gr. de atún sin piel ni espinas, cortado en dados
  • - 2 cucharaditas de perejil picado

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Marmitako - Paso 1

- Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito y programar 7 minutos, temperatura varoma, vel. 3.

Paso 2

- Poner la mariposa en las cuchillas, añadir las patatas y rehogar 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Paso 3

- Incorporar el agua, el pimentón, las pastillas de caldo y la cayena y programar 20
minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Paso 4

Marmitako - Paso 4

- Añadir el atún y programar 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Paso 5

Marmitako - Paso 5

- Cuando pare la máquina, incorporar el peregil picado. Dejarlo reposar unos segundos y servir.

Paso 6

Marmitako - Paso 6

- Añadir el atún y programar 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Paso 7

Marmitako - Paso 7

- Cuando pare la máquina, incorporar el peregil picado. Dejarlo reposar unos segundos y servir.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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