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Marmitako de hondarribia

De

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1/2 kg. de bonito.
  • 2 cebollas.
  • 4 patatas.
  • 4 tomates.
  • 4 pimientos choriceros.
  • 2 puerros.
  • Sal.
  • Perejil.
  • 200 ml. de vino blanco seco.
  • Aceite.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Elaboración:
Por un poco de aceite en una cazuela y freír la cebolla muy picada.

Cuando esté dorada, añadir los puerros picados, las patatas peladas y troceadas en dados. Incorporar después el vino blanco y dejar evaporar el alcohol un par de minutos.

Añadir agua (hasta cubrir con holgura los ingredientes) y dejar cocer. Cuando la patata este casi hecha, añadir los tomates pelados y despepitados y la pulpa de los pimientos choriceros.

Cocer 5 minutos e incorporar el bonito cortado de la misma medida que las patatas. Cocer otros 5 minutos. Servir.

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