Las más increíbles recetas de bonito - 40 recetas
La carne de bonito, muy apreciada en diversas partes del mundo, es muy agradable al paladar.
Como ocurre con el atún, sus posibilidades son grandes. Crudo, curado o cocinado, en platos regionales o en otros platos como canelones o berenjenas rellenas, el bonito está presente en muchas recetas. ¿Cuáles son las vuestras?
Si te gustó esto, entonces te encantará: bonito a la plancha, bonito encebollado con tomate, bonito al horno, escabeche de bonito, bonito con tomate a la riojana, truchas
Técnicas de cocina
Aprende esta fácil técnica para cortar un mango y presentarlo con forma de erizo. Pelar el mango correctamente es muy importante ya que su piel no es comestible y si está verde puede resultar tóxica. Cortándolo de esta forma os será mucho más sencillo disfrutar de esta deliciosa fruta.
Mejores recetas de Bonito
Bonito al ajillo (Tacos de bonito)

De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
Una receta de pescado sencilla de elaborar y con un sabor intenso
- Aproximadamente un kilo y medio de bonito
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Unas patatas para acompañar
- Sal
Aunque no parece, estos alimentos son malos para ti

Los productos que te mostramos van a sorprenderte, ¡porque no son tan sanos como siempre creímos!
Ventresca de bonito al horno.

De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
Hoy vamos a preparar un plato sano y ligero
- Una ventresca de bonito
- en algunos sitios se conoce como "ijada" (500 gr más o menos)
- 5 dientes de ajo.
- Perejil (si es fresco mucho mejor)
- Aceite de oliva virgen extra.
- Una cucharada abundante de pan rallado.
10 saludables maneras de preparar un filete de salmón

De Marie-Rose - 750 Grammes
Olvídate del filete de salmón tradicional con estas deliciosas recetas
Berenjenas rellenas

De nacholle
Berenjenas Rellenas de Carne Picada
- - 2 berenjenas (unos 350 gramos cada una)
- - 300 gramos de carne de cerdo y ternera picada (150 gramos de cerdo y 150 gramos de ternera)
- - 125 gramos de champiñones (2 champiñones grandes)
- - 125 gramos de cebolla (media cebolla grande)
- - 50 gramos de pimiento verde tipo italiano o de freír (1 pimiento pequeño)
- - 100 gramos de tomate frito (de lata o de bote)
- - 100 gramos de queso rallado para gratinar en el horno
- - Aceite de Oliva
- sal y pimienta negra
Huevos crujientes

De BUCEADORA
PARA LLEVARLOS AL TRABAJO, A TEMPERATURA AMBIENTE RIQUISIMOS
- HUEVOS CRUJIENTES
- INGREDIENTES
- - HUEVOS - TOMATE EN BOTE
- - BONITO DE LATA - HARINA
- - PAN RALLADO - ACEITE
- ELABORACION
- Primero pondremos los huevos a cocer
- una vez que estén fríos los partimos por la mitad y vamos apartando con cuidado las yemas.
- Aplastamos con un tenedor las yemas y le vamos incorporando la lata del bonito y poco a poco iremos incorporando el tomate
- cuando veamos que nos queda una mezcla espesita y con ayuda de una cucharada iremos rellenando las mitades de los huevos.
- Con cuidado los pasaremos ligeramente por harina
- después por huevo batido y por último los introducimos en el aceite que previamente habremos puesto a calentar. Los sacamos y los ponemos encima de un papel de cocina para que absorba el sobrante del aceite.
- Recientes resultan muy crujientes
- fríos también están muy ricos.
- ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
Deliciosas recetas dulces y saladas con maracuyá

De Marie-Rose - 750 Grammes
No te pierdas todas las recetas dulces y saladas que puedes preparar con el fresco sabor del maracuyá.
Bonito con tomate tradicional.

De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
Bonito con tomate. Se trata de una receta clásica de bonito con tomate
- 2 rodajas gruesas de bonito del norte fresco.
- 1 pimiento rojo.
- 2 cebollas mediana
- 2 dientes de ajo.
- 3 tomates frescos maduros.
- Una pizca de pimentón dulce.
- Dos cucharadas soperas de tomate frito.
- Sal.
- Una pizca de azúcar.
- Una pizca de perejil picado.
- Aceite de oliva virgen extra.
Yakisoba con pollo

De talego_20
Cocer los fideos tal y como indique el paquete
- Setas shiitake (opcionales)
- Col
- Fideos de yakisoba (frescos o previamente cocidos)
- Cebolla tierna
- Salsa Yakisoba
- Cebollino
- Katsuobushi (copos de bonito seco rallado)
- Zanahoria rallada en tiras
- Pollo a tiras
- Semillas de sésamo negro / blanco
- Jengibre rojo (opcional)
- Alga nori en polvo (opcional)
Bonito en rollo

De Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
El bonito en rollo es una receta típica asturiana que da mucho juego ; en realidad el bonito da mucho juego y adm...
- Para el rollo
- Un kilo de bonito natural cortado en trocitos
- casi desmigado.
- Sal
- Pimienta
- Pan rallado
- Un huevo
- Para la salsa
- Dos cebollas medianas o una grande
- Un tomate o un poquito de salsa de tomate casera
- Sal
- Vino blanco
- Agua o caldo de pescado
Bonito a la sidra

De RAMON
ELABORACION Pasamos el bonito cortado en filetitos por harina y lo doramos ligeramente en aceite
- INGREDIENTES
- -1 Kg. de bonito
- -600 gr. de patatas
- -aceite de oliva
- -1 cebolla grande
- -1 pimiento verde
- -2 dientes de ajo
- -3 manzanas
- -250 gr. de almeja limpia
- -3/4 botella de sidra natural
- -harina
- -perejil picado
- -sal
Huevos rellenos de bonito gratinados

De Elena
Pon los huevos a cocer en una cazuela con agua y sal durante 10 minutos desde que empiece el agua a hervir
- - 125 gr. de bonito en conserva
- - 6 huevos
- - 3 cucharadas de salsa de tomate
- - 6 lonchas de jamón cocido
- - 75 gr. de queso rallado
- - 20 gr. de harina
- - agua
- - aceite de oliva virgen extra
- - 250 ml. de leche
- - nuez moscada
- - sal
- - pimienta
- - perejil
Bonito del Norte en conserva

De elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito
En un recipiente que pueda ir al fuego, colocáis las rodajas y echáis el aceite, el vinagre y el agua
- Las proporciones que se señalan en los ingredientes son para un bonito entero de unos 12 Kg. Tenedlo en cuenta en el caso de comprar uno más pequeño
- tendréis que calcular las cantidades (ya sabéis...regla de tres simple directa )
- Ingredientes
- 10 kg. de Bonito del Norte
- limpio y en rodajas
- 2 litros de aceite de oliva Carbonell 0´4
- 1 litro de vinagre Carbonell
- acidez 6
- 1/2 litro de agua mineral
- sal gruesa
Recetas relacionadas con bonito
Más recetas de Bonito
-
Bonito con pisto
- 1/2 kg de bonito sin espinas
- Para el pisto:
- 1 calabacín
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
-
Cebollas rellenas
- - 6 cebollas más o menos del mismo tamaño
- - 4 huevos
- - 3-4 latas de bonito
- - 1 bote de tomate frito -casero a poder ser-
- - 1 pimiento rojo
- - 1 pimiento verde
- - Vino blanco
- - Sal
- - Pimienta
-
Hamburguesas de bonito.
- 400 gr de bonito limpio.
- 1/2 cebolla
- 1/2 diente de ajo
- Una cuacharadita de perejil picado.
- 1 huevo
- 2 rebanadas de pan de molde.
- Una cucharadita de pan rallado.
- Una pizca de harina.
- Sal y aceite de oliva.
-
Ensalada de patata y bonito
- 300gr de ventresca de bonito a la plancha. (También nos sirve ventresca o lomos de bonito en conserva)
- Una pizca de orégano.
- 400 gr patatas nuevas.
- 60gr de cebolla dulce.
- 1 limón.
- 3 tomates.
- 60gr aceite de oliva Virgen Extra
- 100gr de queso crema (tipo philadelphia)
- Sal.
-
Marmitako
- 800 gr de bonito o atún blanco limpio y en dados
- 800 gr de patatas peladas y escachadas en dados
- 1 cebollas picadas muy fino
- 2-3 pimientos verdes picados
- 1 cs pimiento choricero
- 5 dientes de ajo picados muy fino
- 1 l caldo de pescado
- 2 tomates maduros rallados
- ½ tz txakolí o vino blanco seco
- 1 cc pimentón dulce
- 4 cs AOVE
- 2 cayenas picadas
- hojas de perejil fresco
- enteras o picadas
- 1 cc sal fina
-
Marmitako de principiantes
- - BONITO FRESCO
- - PATATAS
- - PIMIENTO ROJO – VERDE
- - ACEITE
- - SAL
- - AZAFRAN
- - VINO BLANCO
- - AGUA
-
Empanada de atún al horno
- 2 láminas de masa para empanadas (yo uso las de La Cocinera)
- 6 latas pequeñas de atún al natural
- 3 huevos cocidos
- 1 bolsa de aceitunas verdes sin hueso
- 1 bote de pimientos asados
- 1/2 cebolla
- 1 brick de nata para cocinar
- Tomate frito
-
Bonito o atún con tomate (en...
- 4 lomos de bonito o de atún (fresco o congelado) unos 700 g.
- 400 g. tomate natural triturado (de bote)
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 40 g. de aceite oliva
- Sal (al gusto)
- 12 g. de azúcar
- pimienta
-
Empanada de bonito
- - 2 latas de bonito
- - 1 pimiento verde grande. - Aceite
- - 2 huevos duros. - Pimenton
- - 4 cebollas. - 1/2 vaso de agua
- - 1 lata de pimiento rojo. - 1 sobré de levadura
- - sal. - Pimiento morron
- - 1kg de harina. -1/2 vaso vino blanco
-
Mil hojas crujiente de berenjena,...
- * ½ berenjena
- * 1 lata de bonito del norte en aceite de oliva (Cogote)
- * 18 setas de cardo muy pequeñas
- * ½ pimiento verde
- * 1 chorrito de whisky
- * sal
- * pimienta negra y
- * aceite de oliva
-
Huevos rellenos gratinados fáciles
- 125 gr. de bonito en conserva
- 6 huevos
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 6 lonchas de jamón cocido
- 75 gr. de queso rallado
- 20 gr. de harina
- agua
- aceite de oliva virgen extra
- 250 ml. de leche
- nuez moscada
- sal
- pimienta
- perejil
-
Aprobadapor el chef Calabacines rellenos del mar
- 3 calabacines grandes
- 1 paquete de gulas congeladas o frescas
- 1 paquete de carne de cangrejo (surimi)
- 200 gr. de gambas peladas
- 2 latas pequeñas de bonito o atún en aceite (opcional)
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Queso rallado para gratinar (opcional)
- Para la bechamel:
- 40 gr. de mantequilla
- 40 gr. de harina
- 1/2 litro de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- una pizca de nuez moscada (opcional)
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