Bonito o atún con tomate (en Thermomix)

De Laura Vaca Pinilla

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Atún con tomate

Ingredientes

4 lomos de bonito o de atún (fresco o congelado) unos 700 g.
400 g. tomate natural triturado (de bote)
1 cebolla
1 pimiento rojo
40 g. de aceite oliva
Sal (al gusto)
12 g. de azúcar
pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Echamos en el vaso la cebolla en trozos, el pimiento en trozos y el aceite, 4 segundos, velocidad 4. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

Paso 2

Añadir el tomate, la sal, el azúcar y la pimienta, programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Mientras tanto echamos la sal (al gusto) al bonito, y pincelamos la varoma y la bandeja con un poquito de aceite. Colocamos los lomos de bonito distribuido en las dos y ponemos la tapadera. Reservar.

Paso 3

Cuando falten 8 minutos de tiempo, quitar el vaso y colocar la varoma encima.
Acabado el tiempo, poner el bonito (con cuidado) en una cacerola.
Triturar el tomate 20 segundos, velocidad 7.
Volcar encima del bonito la salsa, y ponerlo unos 5 minutos al fuego medio, para que coja mas el sabor a la salsa.