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Bonito o atún con tomate (en Thermomix)

De

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Ingredientes

  • 4 lomos de bonito o de atún (fresco o congelado) unos 700 g.
  • 400 g. tomate natural triturado (de bote)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 40 g. de aceite oliva
  • Sal (al gusto)
  • 12 g. de azúcar
  • pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Echamos en el vaso la cebolla en trozos, el pimiento en trozos y el aceite, 4 segundos, velocidad 4. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

Paso 2

Añadir el tomate, la sal, el azúcar y la pimienta, programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Mientras tanto echamos la sal (al gusto) al bonito, y pincelamos la varoma y la bandeja con un poquito de aceite. Colocamos los lomos de bonito distribuido en las dos y ponemos la tapadera. Reservar.

Paso 3

Cuando falten 8 minutos de tiempo, quitar el vaso y colocar la varoma encima.
Acabado el tiempo, poner el bonito (con cuidado) en una cacerola.
Triturar el tomate 20 segundos, velocidad 7.
Volcar encima del bonito la salsa, y ponerlo unos 5 minutos al fuego medio, para que coja mas el sabor a la salsa.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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