Atún con tomate y cebolla

De ladrillar

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 2.8/5 (6 Votos)

1 foto

Ingredientes

1,5 kg de atún (en dos rodajas al poder ser)
500 g de cebolla
600 g de pimiento verde
1 kg de tomate ( o un poco menos eso al gusto)
¼ l de aceite
¼ l de vino blanco
4 ajos
perejil picado
Sal
Laurel opcional

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelar y cortar la cebolla y el pimiento en juliana muy fina,
pelar y triturar los tomates,
pelar los ajos y picarlos en brunoix.
En la mitad del aceite sofreímos los ajos, añadimos la cebolla y rehogamos tapada unos 15 minutos a continuación añadimos el pimiento y rehogamos hasta que este blando.
Añadimos el tomate y dejamos cocer unas 15 – 20 minutos
Mientras le quitamos al atún las espinas, la piel y lo cortamos en trozos.
Con el resto del aceite doramos el atún, añadimos el vino blanco y dejamos cocinar unos minutos,
añadimos la mezcla de las verduras cocinamos todo junto durante 8 – 10 minutos.
A la hora de servir espolvorear con perejil.