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patatas con caracoles

De

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Ingredientes

  • 1 pimiento verde
  • 1 bolsa de caracoles congelados
  • 4 patatas
  • aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimenton 1 cabeza de ajos
  • una punta de guindilla 1 hoja de laurel
  • 1 vasito de vino blanco
  • sal
  • agua

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Adapted from virutillasdechocolate.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

patatas con caracoles - Paso 1

asamos el pimiento verde ,pelamos y reservamos ,sacamos y lavamos los caracoles para que se vallan descongelando
el pimiento verde se asa en el gas encima de los quemadores (mi suegra lo asaba a si) pero hoy en dia con la vitro.... yo los aso en la barbacoa aprobechando las brasas y los congelo de uno en uno ya pelados

en una cazuela ponemos el aceite y la cabeza de ajos entera y sin pelar ,dejamos que se doren un poco añadimos la hoja de laurel y el pimenton ,rapidamente para que no se queme añadimos el vino blanco
le ponemos las patatas que tendremos peladas y picadas en trozos no muy grandes añadimos la guindilla sal y ponemos agua hasta que las cubra, dejamos cocer a fuego lento
cuando le quede poco a la patata añadimos los caracoles y el pimiento a tiras ,rectificamos de sal si fuera necesario y dejamos que se termine de hacer

lo mejor es tener los pimientos asados con antelacion , se pueden asar y congelar para usos posteriores

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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