Ingredientes
- Harina de maíz blanco precocida
- Agua
- Leche (opcional)
- Sal
- Aceite
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En un bol mezaclamos un vaso de harina de maíz precocida con un vaso y medio de agua templada. Si se desea, se puede sustituir medio vaso de agua por medio vaso de leche para que las arepas queden más suaves y doradas.
Paso 2
Añadir una pizca de sal y mezclar bien.
Paso 3
Formar con la mezcla bolas del tamaño de una pelota de golf y aplastar con las manos para dar forma a las arepas.
Paso 4
Freir en abundante aceite hasta que estén ligeramente doradas, evitando que se quemen.
Paso 5
Abrir transversalmente, sin llegar a abrirlas del todo y rellenar de lo que se desee (queso, jamón, carne mechada, lechuga, tomate, atún...). Servir bien calientes.
Acompañar de mojo rojo picante.
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Técnicas de cocina
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Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cda de maizena
- 200 ml de leche o nata líquida
- 1 cda de pesto
- 2 latas de atún en agua
- sal y pimienta al gusto
- tomates cherry para decorar
Preparación:
- En un tazón, bate los huevos con la maizena.
- Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
- Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
- Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
- Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.
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