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Corazones rojos de tortilla de patata

De

En esta ocasión he querido rizar el rizo con la tortilla de patatas y hacerla en forma de corazones rojos... aunque de rojo poco tienen, ni tan solo llegan a rosa... otro día habrá que poner más colorante...

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Ingredientes

  • Ingredientes (10 corazones):
  • 4 huevos
  • 2 patatas medianitas
  • 1 cucharada de sanfaina (tenia sobrante de otra receta)
  • Colorante alimentario rojo
  • Sal
  • Leche
  • Aceite de oliva

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Preparación:

En primer lugar, pelamos lavamos y troceamos las patatas para freírlas.
Las metemos en la freidora con aceite a baja temperatura hasta que estén tiernas, quien lo prefiera puede utilizar una sartén.
Mientras batimos los cuatro huevos en un recipiente amplio, donde nos quepan todos los ingredientes, añadimos el colorante, la sal, un chorrito de leche y un generoso chorro de aceite de oliva y batimos.
Añadimos las patatas fritas y mezclamos bien.
Ahora en moldes de silicona con forma de corazón (o los que tengamos) vamos colocando nuestra tortilla hasta terminar toda la mezcla.
Introducimos en el horno a unos 170 grados hasta que cuaje (con mi horno algo más de 30 minutos).
Desmoldamos y podemos servir frio o caliente.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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