Tortilla de garbanzos
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Ingredientes
- Restos de garbanzos del cocido
- Ajo
- Perejil y sal
- Un huevo
- Harina
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se machacan los garbanzos que quedan del cocido, después de haberlos escurrido bien.
Paso 2
Se le quitan los restos de piel que se le vean.
Paso 3
Se le pone ajo picado, perejil, una yema de huevo y sal.
Paso 4
Se le echa harina, la que admita, y se hace una bolita que se aplasta para darle forma de tortilla y se fríe.
Antiguamente se tomaba como segundo plato.
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