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Fondant de nubes

De

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Ingredientes

  • Nubes (peferiblemente blancas)
  • Azúcar glass (el doble del peso de las nubes)
  • Una cucharadita de mantequilla
  • Agua para salpicar
  • Colorante en gel

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Derretir en el microondas las nubes con la mantequilla espolvoreadas con un poco de agua.

Paso 2

Colorear con el colorante en gel hasta conseguir el color deseado.

Paso 3

Mezclar con el azúcar y amasar bien hasta conseguir una bola uniforme que poder estirar y trabajar.

Para cubrir una tarta norma usar 150 gr de nubes y 300 gr de azúcar glass.
Para pequeñas decoraciones hacer sólo 4 ó 5 nubes.

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